記者柯美儀／台北報導
▲農糧署推薦颱風天煮「咖哩飯」。（圖／翻攝自農糧署臉書）
中颱楊柳預計在明（13）日於台東登陸，許多民眾已經開始進行防颱準備。颱風天在家，不必只靠泡麵果腹，農糧署推薦「咖哩飯」，備料簡單、烹煮容易，暖胃又美味，是颱風天居家料理的最佳選擇。
農糧署11日在臉書發文表示，颱風期間外出不方便、外送服務也停擺，咖哩飯成為居家料理的最佳選擇。可準備根莖、蕈菇類食材，如馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜、芋頭、洋蔥、山藥，及鴻喜菇、杏鮑菇、金針菇、秀珍菇、香菇等，這些食材不僅富含各種營養素，還容易產生飽足感。
農糧署指出，料理時先將洋蔥、切塊的馬鈴薯與紅蘿蔔下鍋以熱油炒香，接著加入蔬菜、菇類、肉類與咖哩塊，倒入電鍋內並加水至淹過食材，外鍋加一杯水。電鍋跳起後攪拌均勻，再加一杯水續煮。全程備料約10分鐘，搭配電鍋一鍵烹煮，僅需3步驟即可完成。
農糧署建議，根莖類適合置於通風良好的地方保存，蕈菇類則建議以廚房紙巾包裹，塑膠袋封存冷藏，避免菇類失水。
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