健康中心／綜合報導
腎臟病患者在飲食上有許多需要避免的食材，其中 楊桃被醫界列為「絕對禁止」的水果。腎臟科醫師林軒任指出，楊桃含有高濃度草酸，會與體內鈣離子結合，形成草酸鈣結晶並沉積在腎小管內，不僅造成阻塞與組織損傷，嚴重時更可能導致 急性腎衰竭。
林軒任解釋，楊桃中毒通常在進食後數小時內發作，症狀輕重取決於攝取量與腎功能狀況。對於 慢性腎病患者或洗腎病人，即便只吃少量也可能中毒。初期表現包括 連續打嗝、噁心嘔吐、失眠 等神經系統異常；若毒素累積，可能進一步引發 躁動、四肢麻木、精神錯亂，甚至出現 癲癇發作、昏迷。臨床上也曾有患者因大量食用楊桃，導致 血壓驟降休克送醫。
醫界建議，下列族群應完全避免食用楊桃：
1. 洗腎患者（血液透析、腹膜透析）
2. 慢性腎臟病第三期以上（腎絲球過濾率 <60）
3. 急性腎病恢復期病人
4. 曾接受單腎切除者
即使是腎功能正常的人， 一次食用四顆以上 也可能造成急性腎損傷，不能掉以輕心。
林軒任提醒，若腎臟病患者誤食楊桃並出現中毒症狀，應立刻就醫。目前尚無專屬解毒藥物，治療多依靠 支持性療法與透析（如血液透析、血液灌流）協助排出毒素。
他強調：「楊桃中毒非常嚴重，千萬不要因一時嘴饞誤觸禁忌！」
更多三立新聞網報導
． 出口動能急凍！中國對美出貨暴跌33%「半年最慘」全球供應鏈拉警報
． 勞保加速破產？潛藏負債飆破13兆！台灣總負債20兆創新高 他喊國安危機
． 每天狂灌2公升水！上班族卻痛爆送醫竟腎結石 醫揪真凶：喝水方式錯了
． AirPods失蹤！他靠「這功能」一路追到舊衣回收箱 網驚：比電影還精彩
