記者吳泊萱／台中報導
今年梨山水蜜桃在採收期遭逢連日大雨，次級果數量大幅增加，為了讓在地農產發揮最大價值，台中和平區公所主辦推廣「梨山森活節‧水蜜桃的故鄉在梨山」行銷宣傳活動，攜手梨山青農與臺灣農林漁牧加工製品產業工會，將農民的次級水蜜桃進行初級加工，並與多家品牌合作推出新產品，成功將次級果轉化為「市場明星」。
這一波合作的業者，有屏東萊啾姆公司，透過冷壓技術將梨山水蜜桃製成果汁，並透過「微波真空殺菌」工法延長保存期限，保留水果的鮮甜原味。
還有台中十大伴手禮、甜點品牌「旅禾泡芙之家」。旅禾已連續兩年與區公所合作，推出限定「水蜜桃泡芙」與「水蜜桃半月燒」，結合水蜜桃特有的香氣與果酸搭配奶油糕點，粉嫩浪漫的外觀與獨特口感，廣受消費者喜愛。
此外，水果茶手搖飲連鎖店「大苑子」，也將販售水蜜桃雪沙的門市由去年的40家擴展至93家，希望透過冰沙，分享梨山水蜜桃好滋味，展現在地水果的魅力。
和平區公所指出，這次的「水蜜桃的故鄉在梨山」行銷活動，除了協助農民解決次級果銷售難題，更透過青農、工會與品牌的共同努力，展現地方創生的精神，希望消費者能品味到梨山的真誠與甜蜜。未來，和平區公所將持續推動梨山農產與產業鏈結，打造永續、創新的在地品牌價值。
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