生活中心/倪譽瑋報導

日本蘋果糖專賣店「東京林檎製飴所」的老闆池田喬俊,幾個月前發文分享「掃貨台灣砂糖被海關盯上」而爆紅,此消息引起台糖關注。如今,池田喬俊本人來拜訪台糖了,除了會見董事長外,也現場做起自家招牌產品,並將其稱為「台糖NO.1蘋果糖。」而在此會面之後,雙方也將更進一步討論合作模式,期許未來台灣糖業能與池田喬俊的手藝結合,拓展國際。
台糖指出,日前爆紅池田喬俊,9日造訪台糖與董事長吳明昌相談甚歡,並現場製作具有專利的蘋果糖工藝,吳董事長與台糖人員品嚐「台糖NO.1蘋果糖」後均讚不絕口,雙方也將更進一步討論未來的合作模式,讓一場意外牽引出甜蜜的交流與日後台日的商機。

吳董事長在致詞時表示,感謝池田社長對台糖的肯定與喜愛,證明雙方對「糖的品質」要求與堅持,使得台糖砂糖與其製作的蘋果糖一拍即合,獨特的蔗蜜香氣加上日本蘋果的清甜,完美勾出兩者最有韻味的靈魂,不單味覺前所未有的「烏馬義」(音似日文「好吃」的うまい),視覺也非常的「綺麗」(日文「漂亮」的漢字)。
吳董事長進一步向池田社長介紹,台糖善化糖廠與虎尾糖廠延續了百年的製糖工藝,經由「壓榨、清淨、蒸發、結晶、分蜜」等5大步驟,將優質的台灣甘蔗產製成蔗香風味獨具的砂糖,例如善化糖廠出品的「台糖本土甘蔗糖」不僅具有產銷履歷,更享譽國際,榮獲國際風味評鑑所2024年度風味絕佳獎。

此外,今(2025)年虎尾糖廠最新推出的限定產品「台糖黃金砂糖」,更透過特殊技術取第1道糖漿結晶後,再噴灑濃縮蔗汁熟化而成,色澤金黃,蔗香濃郁,特別能增強糕點的風味與賣相。
台糖為表達謝意並深化雙方的情誼,特別訂製了1組Q版池田社長造型積木、台糖糖包造型一卡通,以及台糖經典砂糖禮盒當「歐咪雅給」(音似「伴手禮」的日文おみやげ)。


池田社長則當場熬煮起台糖砂糖,手工製作「台糖NO.1蘋果糖」當回贈禮。在此會面之後雙方也將更進一步討論合作模式,期許未來能將台糖百年傳承的糖業工藝,結合池田社長的職人創意,共同將台灣特有的蔗香風味推向國際甜點界,讓更多人有機會品嚐到台灣限定的正宗美味,以打造新一代的甜蜜傳奇。

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