生活中心／賴俊佑報導
今日是二二八和平紀念日，網路上發起購買義美「二二八紀念綠豆潤糕」行動，上面除了有台灣圖案，還有象徵人形以及手牽手守護台灣的意義；另外，摩斯漢堡也發文「共同守護這份得來不易的和平與自由」，獲得上千名網友讚聲。
義美「二二八紀念綠豆潤糕」標記意義曝
每年二二八和平紀念日限定販售的義美「二二八紀念綠豆潤糕」，上面除了有台灣圖案，還有一個「=8=」紀念標記，該標記由留英博士李勳墉先生在1998年所設計，「=8=」比喻為簡單人形，「8」象徵人頭與人身，兩側的「=」則是手足，當多個標記「=8= =8= =8=」連在一起，就像民眾手牽手共同守護台灣，視覺上也會呈現「二二8」字樣。
李勳墉強調，「=8=」二二八紀念標記沒有專利權，為的是讓所有人妥善運用；「二二八紀念綠豆潤糕」最初由李勳墉自掏腰包委託本土企業義美公司製作，僅在紀念活動中發放，李勳墉博士說「發放二二八糕，是想促使大眾對二二八的認識」，隨後台灣基督長老教會響應計畫，現在這款綠豆潤糕義美門市也買得到，綠豆潤糕為義美明星商品，每到二二八和平紀念日期間就會換成獨家開模的二二八紀念標記圖案，特別具有意義。
摩斯漢堡發聲：共同守護和平自由
摩斯漢堡也在二二八和平紀念日發聲，「每一個能自由談天的日子，都承載著前人在歷史中留下的珍貴足跡。在反思歷史的今日，讓我們學習尊重、傾聽與包容，以理解化解對立，攜手打造一個更公正、尊重人權的社會，共同守護這份得來不易的和平與自由」，吸引上千名網友按讚留言「這才是我推的漢堡店」、「今天一定支持摩斯漢堡」。
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