記者周佩怡／台北報導
一顆橘子，往往在剝開後就被「去白絲、丟果皮」。然而醫師指出，橘子表面常被剝除的白色絲狀物「橘絡」，以及曬乾後的橘子皮「陳皮」，其實營養價值極高，有助增強血管彈性、解膩助消化、化痰止咳。
林口長庚醫院胃腸肝膽科系副教授級主治醫師李柏賢曾發文分享，橘絡是橘子果肉外層的維管束組織，主要功能是運送養分，內含豐富的橙皮苷，具備抗氧化與抗發炎特性，幫助增強微血管彈性、降低血壓。若以中醫觀點來看，橘絡可化痰通絡、行氣活血，常用於血瘀、咳嗽痰多、胸悶不適等症狀，適合改善痰濕體質者的氣滯痰阻與水腫問題。
他建議，民眾食用橘子時不必刻意將橘絡全部剝除，適度保留即可攝取其中的營養成分。
另，橘子皮在清洗乾燥後也能轉化為常見的中藥材「陳皮」。李柏賢說明，橘皮經處理後，隨著長時間存放，辛烈氣味逐漸減弱，藥性也變得溫和、純正，此時對脾胃的刺激性較低，常用於改善消化不良、脹氣、痰多咳嗽，民眾也可泡製陳皮茶、加入紅豆湯，以緩解油膩飲食的不適。不過民眾若要自製陳皮，須確保橘皮來源乾淨並充分乾燥保存，以避免發霉或污染。
更多三立新聞網報導
． 咳嗽吃橘子竟分情況！醫揭最大關鍵 「這2種人」吃多恐胃痛火燒心
． 蕾菈自爆私處1年感染4次！醫揭分泌物3警訊 錯誤清潔恐害細菌直衝子宮
． 以為優格都健康？營養師揭4種類 小心誤增加熱量、多吃添加物
． 胡蘿蔔這樣挑才甜！農業部曝保鮮3秘訣：與「這3種蔬果同放」恐加速變質
