財經中心／王文承報導
頂新集團旗下的好食好事基金會近日率領三家台灣飲食科技新創前進日本，參與國際創新盛會 SusHi Tech Tokyo 2026，不僅展現台灣食農科技實力，也進一步深化台日雙方在創新產業上的合作關係。本屆活動由東京都政府主導舉辦，日本首相「高市早苗」及東京都知事「小池百合子」亦親臨現場，象徵日本對國際新創合作與科技發展的高度重視。
SusHi Tech Tokyo 匯聚全球新創 台灣扮演交流橋樑
作為日本近年積極打造的創新平台，SusHi Tech Tokyo 聚焦智慧城市、科技應用與產業升級，吸引來自世界各地的新創團隊與投資機構參與。在此架構下，台灣新創不僅是參展者，更成為台日創新交流的重要橋樑。好食好事基金會透過展會與在地交流，協助台灣團隊與日本企業及投資人建立連結，為雙方創造更多合作契機。
鎖定高齡化需求 精準健康成布局重點
因應日本邁入超高齡社會，健康與機能性食品需求快速成長，台灣團隊此次鎖定「精準健康」與「食品科技」領域切入，展現與日本市場高度契合的發展潛力。現場亦有台灣環境部部長 彭啓明 到場交流，進一步體現官方對台日產業合作的支持。
展前產業對接 強化台灣新創日本落地能力
在正式參展前，好食好事已與日本永續食品創新組織 Sustainable Food Asia 攜手合作，安排一系列產業對接行程，協助台灣新創深入了解日本市場。4月23日更促成與 Algalex、Eclipse Foods、Morus 等新創團隊交流，針對供應鏈整合與市場策略進行討論，為未來合作奠定基礎。
Sustainable Food Night 擴大跨域交流合作
此外，雙方也共同舉辦「Sustainable Food Night」交流活動，這是日本具代表性的食農創新社群之一，已累積多場次經驗。本次更首次有亞太區加速器參與，吸引日本企業、新創、投資人與研究機構共襄盛舉，進一步促進跨國交流與資源整合。
三家新創展現技術實力 拓展多元合作可能
此次參與的三家台灣新創——長瑩生技、金尚品食品與雷文虎克生物技術，分別在發酵應用、機能性食品與腸道微生物領域展現創新成果。透過產品展示與試吃交流，不僅讓日本業者更深入了解台灣技術，也開啟未來在原料開發、通路合作與精準健康解決方案上的合作可能。
從參展到深耕 打造長期國際夥伴關係
好食好事基金會執行長林薇真表示，國際市場的拓展不只是產品輸出，更是建立長期夥伴關係的過程。透過展會參與與在地深度交流，台灣新創能更有效融入日本產業體系，創造雙贏局面。
政策與資源助攻 推進台日創新合作深化
自2018年成立以來，好食好事基金會已輔導超過80家食農科技新創，持續串接國際資源。本次行動在經濟部中小及新創企業署支持下，並響應Startup Island Taiwan政策，進一步推動台日創新合作，讓雙方在食品科技與健康產業領域攜手邁向更緊密的夥伴關係。
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