記者鄭玉如／台北報導
許多人習慣喝咖啡提神，但若選錯時間，會讓人多累積一碗飯的熱量。減重醫師蕭捷健提到，一名規律運動的患者體重遲遲無法下降，精神也越來越差，了解後才發現是咖啡飲用時間不當。在醫師建議下，他將每天早上喝一杯冰美式的習慣，調整至下午運動前30分鐘飲用後，不僅體重順利下降，精神狀態也明顯改善。
蕭捷健在臉書粉專提到，診間一名患者長期睡眠不足，因此習慣早上先喝一杯冰美式提神，並安排下午運動，但體重始終無法下降。對此，他建議患者將咖啡時間延後至下午運動前30分鐘飲用，同時盡量睡滿7小時。兩週後回診時，患者在飲食未特別改變的情況下，體重開始下降，精神狀態也明顯改善。
蕭捷健解釋，《國際運動營養學會期刊》一項研究，讓15名受試者運動前30分鐘攝取咖啡因，發現早上運動前喝咖啡，脂肪氧化量增加10.7%，下午運動前飲用，脂肪氧化量增加29%，運動強度提高11%到13%，顯示同樣跑30分鐘，喝對咖啡的人比沒喝的人，多燃燒近3成的脂肪。
蕭捷健表示，起床後30到60分鐘，體內皮質醇濃度逐漸升高，此時飲用咖啡，反而是在火堆上潑油，長期下來，身體恐分不清楚何時該醒、何時該睡，下午反而更累。建議起床先喝水、走動、曬太陽，咖啡延後到起床60分鐘後再喝。
另外，咖啡因半衰期是5到6小時，若下午3點喝咖啡，到了晚上9點，體內還有一半在循環。根據《Journal of Clinical Sleep Medicine》研究發現，睡前6小時喝下約2杯美式的咖啡因量，恐導致當晚入睡時間多一倍、總睡眠時間減少超過1小時、深層睡眠減少超過40分鐘。
蕭捷健提醒，少掉的40分鐘深層睡眠，正是身體修復、賀爾蒙重置、燒熱量的核心時段。若是一個晚上沒睡好，隔天光是呼吸、消化等基礎代謝，能量消耗就掉了5%到20%，會讓一天少燒掉半碗到一碗飯的熱量，下午兩點之後不再碰咖啡。
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