生活中心/黃韻璇報導

近日全台受鋒面影響各地降雨不斷,出門採買食物時相當辛苦,許多民眾會趁著出門到超市、市場將需要的東西一次買齊,也會順手帶些水果回家。不過經營水果店多年的老闆阿毛就特別提醒,下雨天挑選水果藏有大學問,雨天過後有些水果雖然看起來好好的,但其實買回家很容易出狀況,其中就點名西瓜、鳳梨、木瓜、哈密瓜。
老闆阿毛首先點名「瓜類」水果雨後最容易受影響,老闆以西瓜為例,極易出現外表完全看不出來的「水傷」,切開後才會發現果肉有痕跡,若不快點吃完很快就會變質;而鳳梨在雨天時吸水力驚人,內部果肉會迅速變得過熟,如果沒有現切現吃,在短時間內就非常容易發酵壞掉。
此外,木瓜與哈密瓜也是雨後的危險名單。老闆形容木瓜極度怕水,只要一碰到雨水,表皮在短時間內就會發霉,很容易還沒熟就壞掉了;最後就是「哈密瓜」,大雨過後容易從蒂頭或屁股(瓜臍)的位置開始潰爛,這種隱形傷口剛買回去可能沒事,但兩天後才發現「出事了」。
不過,老闆也透露,雨天過後去市場也有「懂的人才知道的隱藏好處」,那就是水果通常會變得比較便宜,老闆表示,若想趁機撿便宜,買回家一定要秉持「快、狠、準」的原則立刻吃完;如果想買到品質最穩定的水果,最好的策略則是在大雨過後的 2 到 3 天再前往市場,水果含水量恢復正常,才不容易踩雷。
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