即使日本天氣寒冷，也在今（2）日迎來「節分」，明（3）日就是立春了，意味著春天即將到來。日本民眾會在這一天「撒豆子」並掛上「柊鰯」避邪，同時也會將一整條的「惠方捲」（壽司捲）吃掉，象徵招來好運。另外，若是台灣人也想一同品嘗的話，壽司郎也在3日限定販售「海鮮惠方捲」帶大家體驗日式的過年風情。
據日媒《氣象新聞公司》（Weathernews）報導，每年立春前一天就是所謂的「節分祭」，家家戶戶會將炒過的豆子撒在住家周邊，並唸著「福進來！鬼出去！」（福は内、鬼は外），並會依照自己的年齡吃著相對應的豆子，「撒豆驅邪」也成了他們的傳統習俗。
接著在日本有些地區，還有人會掛上「柊鰯」（ひいらぎいわし），也就是將烤過的沙丁魚頭插在柊樹的樹枝上，並掛在家門口避邪。除了上述的習俗外，每到節分前夕，日本的超商與超市便會販售各式各樣的「惠方捲」，據了解這項習俗並非自古以來就有，而是在近代才逐漸掀起潮流。
而《氣象新聞公司》曾在2022年針對日本民眾「是否會吃惠方捲」展開調查，結果如下： 12％的人表示「會事先預訂」 33％的人選擇「當天購買或外出享用」 8％的人「會自己動手做」 47％的人則「沒有打算吃」 從上述調查可以得知，全日本有超過5成的人會吃惠方捲，但若深入分析，便可發現惠方捲的流行程度會依照地區有明顯差異。 近畿地區（大阪、京都、兵庫等）超過70％的人會吃惠方捲，僅有27％沒有打算吃 中國、四國地區也分別有62％、70％的食用率 不過在關東、東北、北海道地區，沒有打算吃的人突破5成。 從以上數據發現，惠方捲似乎在西日本才較為流行，呈現「西高東低」趨勢。
惠方捲的起源亦可追溯至「江戶時代末期至明治時代初期」，最早是大阪商人與藝妓的一種「大盡遊戲」，當時大家會將一整條壽司捲一口氣吃掉，象徵「招來好運與生意興隆」。
後來這項文化就慢慢被大阪的壽司店和海苔業者推廣，形成節分時的傳統食物，並在1990年代後期，便利商店的行銷活動與廣告宣傳，讓惠方捲成為日本家喻戶曉的節分食品。
至於如何正確的食用惠方捲？ 首先你必須朝著當年的「惠方」也就是吉利方位默默許願，今（2025）年的惠方是「西南偏西」
接著要注意的是，壽司捲不能切開，得要一口氣吃完，象徵「好運連綿不斷」
最後吃的時候務必保持安靜，不能說話，如此一來才能確保願望順利實現
據日媒《氣象新聞公司》（Weathernews）報導，每年立春前一天就是所謂的「節分祭」，家家戶戶會將炒過的豆子撒在住家周邊，並唸著「福進來！鬼出去！」（福は内、鬼は外），並會依照自己的年齡吃著相對應的豆子，「撒豆驅邪」也成了他們的傳統習俗。
接著在日本有些地區，還有人會掛上「柊鰯」（ひいらぎいわし），也就是將烤過的沙丁魚頭插在柊樹的樹枝上，並掛在家門口避邪。除了上述的習俗外，每到節分前夕，日本的超商與超市便會販售各式各樣的「惠方捲」，據了解這項習俗並非自古以來就有，而是在近代才逐漸掀起潮流。
而《氣象新聞公司》曾在2022年針對日本民眾「是否會吃惠方捲」展開調查，結果如下： 12％的人表示「會事先預訂」 33％的人選擇「當天購買或外出享用」 8％的人「會自己動手做」 47％的人則「沒有打算吃」 從上述調查可以得知，全日本有超過5成的人會吃惠方捲，但若深入分析，便可發現惠方捲的流行程度會依照地區有明顯差異。 近畿地區（大阪、京都、兵庫等）超過70％的人會吃惠方捲，僅有27％沒有打算吃 中國、四國地區也分別有62％、70％的食用率 不過在關東、東北、北海道地區，沒有打算吃的人突破5成。 從以上數據發現，惠方捲似乎在西日本才較為流行，呈現「西高東低」趨勢。
惠方捲的起源亦可追溯至「江戶時代末期至明治時代初期」，最早是大阪商人與藝妓的一種「大盡遊戲」，當時大家會將一整條壽司捲一口氣吃掉，象徵「招來好運與生意興隆」。
後來這項文化就慢慢被大阪的壽司店和海苔業者推廣，形成節分時的傳統食物，並在1990年代後期，便利商店的行銷活動與廣告宣傳，讓惠方捲成為日本家喻戶曉的節分食品。
至於如何正確的食用惠方捲？ 首先你必須朝著當年的「惠方」也就是吉利方位默默許願，今（2025）年的惠方是「西南偏西」
接著要注意的是，壽司捲不能切開，得要一口氣吃完，象徵「好運連綿不斷」
最後吃的時候務必保持安靜，不能說話，如此一來才能確保願望順利實現
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