焦點
2017.01.29 06:00

華泰老店轉型舵手 陳炯福:做生意要當勇敢的傻子

文|李孟璇    攝影|陳俊銘

全文朗讀

00:00 / 00:00

今年36歲的陳炯福,2008年正式接掌華泰大飯店集團,身兼副董事長與執行長,公司在新生代接手後,旗下事業版圖跨足飯店、餐飲、物業管理、出租公寓以及百貨消費,被認為是台灣最多元服務形態的企業之一,談到集團是如何轉型成功,陳炯福說:「做生意要當勇敢的傻子!」

「我每天都在做傻事!」談起集團進轉型成功的關鍵,華泰大飯店集團副董事長兼執行長陳炯福很謙虛,說自己只是比較勇敢,敢玩創意、敢放手去做。

創立於1970年的華泰大飯店集團在立足市場40多年,面對大環境變遷、國內外同業夾殺,卻仍然能夠找到施力點,近幾年接連開出華泰瑞苑、華泰瑞舍及賦樂旅居,以精品旅店在市場殺出血路,還打造了台灣首座美式露天休閒購物村「GLORIA OUTLETS華泰名品城」,成功從飯店業跨足零售通路業,讓一個老家族企業改頭換面。

「因為要做,就要跟別人不一樣,不能用傳統的觀點去看事情」,陳炯福分析,相較於大眾化市場,更應該精確鎖定客層,就像double expresso(雙份濃縮咖啡),大部分人不會選,但喜歡的人就會上癮,然後一來再來。

以旗下華泰瑞舍為例,一般業者在墾丁設點,大多會選在海邊或市區,但陳炯福卻選在半山腰,他認為,產品必須要有差異化,觀察到台灣沒有一個能好好度假的地方,於是他接手經營曾是蔣介石南台灣行館的墾丁賓館,並結合自然資源、在地文化,打造出全新品牌,讓這顆珍珠重新綻放光芒。

又如去年底大張旗鼓擴大第二期營運的華泰名品城,陳炯福指出,過去市場一直沒有「純outlet」,沒有落實給折扣的精神,「所以第一期開幕以來,我們就要求店家,商品訂價一定是正價品的6.5折以下。」此外,他還把餐廳比重大幅降低,「因為用餐飲吸來的人潮比較虛,很難帶動消費。」最終事實證明這個策略是對的,目前華泰名品城的提袋率達5成5,平均消費額5,500元,只低於微風廣場。

華泰名品城是台灣首座美式露天休閒購物村。
華泰名品城是台灣首座美式露天休閒購物村。

「很多創業的人都會讓人覺得是笨蛋,外面的人會質疑,為什麼要做那件事?為什麼要做這個投資?」陳炯福說,過去他也曾被視為傻子,可是只要對事情有足夠的了解、評估,「儘管全世界都說你是最笨的人,但沒關係,總有一天會成為最聰明的傻子。」

而這過程中,最重要的就是「溝通」,因為投資就是風險,必須找出大家都可以接受的方式,「我常把自己當成推銷員,產品想要推向全世界,一定要靠自己把理念說給大家聽。」陳炯福說,這過程或許會花很多時間,但就是得不厭其煩,希望大家都能當勇敢的傻子,讓產業變得更好。

更新時間|2017.01.29 08:03

更多內容,歡迎訂閱鏡週刊了解內容授權資訊

相關關鍵字: