炸肥腸（左下）：阿才的店不敗菜色，洗淨滷過後風乾一整天才能油炸，還得切記不能滷過頭，避免肥腸過於軟爛，是一道費工的菜色。
牛三寶（左上）：以牛肚、牛筋與牛白腩組成，醬汁是額外製作後加入，上桌前還要先用小瓦斯爐加熱，讓醬汁滾燙後才是品嚐最佳時刻。
宮保皮蛋（右上）：屬於比較重口味，但大火快炒的皮蛋外酥內嫩，加上收汁後每一片皮蛋都沾滿醬料，微辣的口感搭配啤酒簡直是絕配。
油條蚵仔（右下）：酥脆的油條切好後，直接快炒當天採買的新鮮蚵仔，滾燙後直接倒在油條上，讓醬汁蚵仔與油條充分結合，老闆娘都會提醒要趁油條軟掉之前吃才是美味。
