台灣名廚一路爬升成為台灣良心，在民眾心中，阿基師曾是台灣廚師界的代表，為人正派、愛家愛妻，是個親切又努力的新好男人；但2014年12月，阿基師被爆出帶著陳姓熟女上摩鐵偷吃，又在澄清記者會上說出許多荒腔走板的言論，「基神」形象徹底崩壞，粉絲支持率也一夕暴跌。
外場幹活 說幫忙女兒
日前有讀者爆料，在台北市民生西路的「吃吃等」石頭火鍋店用餐時，赫然發現阿基師在店內幫忙整理環境，後來還親自到桌邊替他們爆香鍋底炒肉片，讀者表示：「阿基師不是福容大飯店的行政總主廚嗎？看到他在石頭火鍋店幫我們張羅吃喝清理環境，收盤子擦桌子也不假他人之手，真不敢相信自己的眼睛。」
據讀者透露，顧客在店內都爭著要與阿基師合照，阿基師都有求必應，不過他跟客人強調，這間店是他女兒及女婿開的，不是他的店，他平日要錄影還要在學校教課，假日都在福容大飯店，只有偶爾有空才會去店內幫忙，不過看「吃吃等」的臉書粉絲團上，不少客人分享在店裡與阿基師的合照，大概每3、4天就會看到他的身影。
昔日幹話 網友拖來鞭
阿基師因2014年摩鐵事件，丟了不少代言和商業活動，收入銳減，原本形象端正的他，也不斷冒出負面傳聞，曾被爆想要解約找新的經紀公司，卻沒有人敢要；去年他也被指飯店的菜色卻不如他以往水準，還有顧客在該飯店粉絲團留言：「比起拚CP值做出廉價料理，穩固餐點品質並做出口碑，才是客人想要。」
2週前立院臨時會三讀通過勞基法修法，網路上群情激憤批政府枉顧勞工權益，這件事竟然也跟阿基師有關，有網友在PTT翻出他2011年在北台灣科技學院演講時「沒有過勞死，只有體力不夠」的言論。
阿基師當時表示，「自己每天工作17小時，而且演講前一天錄完影半夜還到餐廳走一趟也沒累倒。」事隔多年仍引發網友群起砲轟，指他這麼多年前就已經在說「幹話」。不過看到在火鍋店用餐的客人搶著與他拍照，對他的親切服務讚不絕口，人氣似乎還是不錯。
