裴社長廚房手記爆紅 明星爭相學做菜

文|娛樂組
金鐘獎最佳男主角姚淳耀複製裴社長的「臭豆腐炒泡菜」,細細體會料理的感受。(翻攝姚淳耀臉書)

由鏡文學出版的《裴社長廚房手記》熱銷4刷,書中除了食譜,還有許多名人軼事與作者難忘的經歷、暖心的故事,在出版界和各界引起討論,不少名人明星搶閱之餘,紛紛重現書中菜色,金鐘獎最佳男主角姚淳耀日昨做了一道臭豆腐炒泡菜,金鐘獎最佳新人白小櫻則做了白木耳百合山藥蓮子湯,親手製作美食的感受,更是點滴在心頭。

在《裴社長廚房手記》中提到的臭豆腐炒泡菜,是名店餐廳「喆園」的客人點菜冠軍,裴社長不想炮製臭豆腐弄得冰箱全是臭豆腐味道,於是買現成的臭豆腐來製作。

姚淳耀照著食譜認真切菜。(翻攝姚淳耀臉書)

姚淳耀看到這道菜就非常喜歡,因為他和家人每次外出一段時間,最想念的味道就是家裡巷口從小吃到大的臭豆腐,於是他非常好奇這樣改良再製作後的料理會是什麼味道?

姚淳耀依照裴社長食譜做的「臭豆腐炒泡菜」,看來相當美味。(翻攝姚淳耀臉書)

姚淳耀於是出門採買臭豆腐,然後切辣椒、去籽,再把臭豆腐切條炒泡菜、加魚露等等,最後還耍帥的翻鍋,他笑說只有親手做了才能體會這道菜令人驚豔的味道。

金鐘獎最佳新人白小櫻和弟弟白潤音看《裴社長廚房手記》學做菜。(翻攝白潤音臉書)

13歲的白小櫻被《裴社長廚房手記》裡的「白木耳百合山藥蓮子湯」所吸引,因為裴社長內文說中醫食補講究顏色,秋天吃白色食物主潤肺,裴社長一到秋天必燉這道湯給媽媽喝。

白小櫻和白潤音製作了「白木耳百合山藥蓮子湯」。(翻攝白潤音臉書)

裴社長的這道湯品不只美味,也有孝道在其中,白小櫻和白潤音參考食譜,採買新鮮蓮子、白木耳、百合、山藥,加上紅冰糖和台灣雞心棗(紅棗),也體會了食物的美味和精神。

更新時間|2021.08.24 06:34

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