格蘭利威與國際名廚江振誠 初衷打造「台味覺醒」
這正是格蘭利威攜手國際名廚江振誠一起帶給全台威士忌老饕們的台灣味感動。巧妙結合源自百年味型的「三杯」與西式料理「燉飯」，並以格蘭利威13雪莉桶威士忌取代米酒，創新交融新台菜與獨獻台灣的珍稀雪莉桶系列，以一道「三杯鮑魚燉飯」，激盪出新舊交織的嶄新台灣味。
最珍貴的頂級雪莉桶系列 留給最珍視的台灣
即使身為史上唯一橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的華人名廚江振誠，順應著料理「初心」的原鄉呼喚，於2018 年毅然返台尋根，以建立台灣飲食文化認同為目標，企圖將「台灣味」推上世界舞台；如同格蘭利威13 年、15年純正雪莉桶系列，歷時多年為台灣味蕾量身打造，堅持百分百西班牙Oloroso雪莉桶熟成。格蘭利威13年100% 雪莉桶熟成的深琥珀色酒液，是款「隱於經典，超於想像」之作，經過13年以上的桶陳，熟成出甜美豐潤的氣息，層層綻放出馥郁飽滿的雪莉風味。而格蘭利威15年更是透過使用極高比例的初次雪莉桶歷經15年歲月風韻的完熟，蛻變出令人驚艷的重雪莉風貌，完美的內斂平衡，帶來超齡般的老酒境界。只願把最好的頂級雪莉桶威士忌留在台灣。同樣珍視台灣、勇於顛覆的理念和獨到堅持促成了「台味覺醒」，將為復興本土飲食文化再掀風潮。
用一杯雪莉桶威士忌 喚醒舌尖上的味道
餐飲文化的浪潮總是隨著趨勢不斷更迭，但生活於台灣土地的情懷讓內心的台灣味可以藉由多變的想法呈現經典的覺醒，如同格蘭利威的雪莉桶威士忌系列，搭配上創新的台菜料理激盪出味蕾上美妙的火花，每一杯每一道都是最療癒人心的「台味覺醒」。
時尚「筷炒」玩味新台灣 巧妙契合格蘭利威純正雪莉桶威士忌
從道地台灣小吃發想的「沙茶魷魚炒」，也屬於純粹的台灣味，更是重磅、重口味的男性氣概展現，佐上口感濃厚的格蘭利威13年雪莉桶威士忌，能夠從味覺上體驗到飽滿的醇厚感。「乾魷魚是很有代表性的台灣味食材，經過泡發，跟大量的韭菜花一起大火炒出鑊氣與香氣，下酒非常豪邁，這種豪邁感也和13年雪莉桶威士忌的厚實風味很搭。」帶有五香、丁香的深沈濃郁酒香，與韭菜花、魷魚熱炒的滋味，是屬於黝黑的深夜。
新台菜「膳馨民間創作料理」 完美契合頂級雪莉桶威士忌
施了魔法的豆瓣醬，再加上青龍椒做成的「椒香催淚蛋」，則打破威士忌不容易搭配蔬菜的框架。格蘭利威酒廠繼2018年為台灣酒迷獨獻的格蘭利威13年後，再獻新作「15年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」，那揉合太妃糖、肉桂水果蛋糕、杏仁餅、烤蘋果、橘皮果醬及辛香等豐饒氣息，也很令人驚喜。當一口菜色再一口威士忌，這道原本沒有豪華食材的台灣味小菜，香氣與滋味更升級，搖身變成頂級佳餚。
時髦台灣料理 「老新台菜」呼應格蘭利威頂級雪莉桶顛覆之作
老新台菜從去年開始就推出許多讓人饞涎欲垂的外帶、外送方案。像是「老新台菜 X 格蘭利威」台式燒鴨餐酒搭外帶套組，就是推出近日大賣的燒鴨組合，裡頭包含經典片皮鴨、老新虎皮刈包、櫻桃鴨絲炒飯、利威菜酸炒鴨架與頂上濃郁鴨白湯，還有一瓶格蘭利威13年雪莉桶單一麥芽威士忌、一只格蘭利威浮雕河谷威杯，內容豐盛澎湃。
格蘭利威攜手全台20間台菜餐廳 一同「台味覺醒」
為了讓全台消費者親身體驗新台菜與雪莉桶搭配的絕妙風味，格蘭利威和全台20間創新台菜餐廳及餐酒館合作，從9月15日至10月31日推出「台味覺醒」饗宴，消費者只要在活動期間至合作餐廳內用，點購指定招牌菜，並掃描店內活動QR Code加入「保樂力加酩家沙龍」Line官方帳號，該桌每位消費者皆可品酩格蘭利威13年雪莉桶威士忌，感受新台菜與格蘭利威純正雪莉桶的完美搭配，同時享有購買格蘭利威13年雪莉桶威士忌獲贈浮雕河谷威杯的優惠乙只（數量有限，兌完為止）；另外餐廳也推出「台味覺醒」專屬外帶套餐，讓消費者在家也能體驗新台菜與利威13年雪莉桶的完美搭配。
台味覺醒活動網址：https://bit.ly/3AbXhtk
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
