活動當天邀請曾獲維也納音樂節絃樂組冠軍的親愛愛樂弦樂團，以及由臺東當地部落長輩所組成，平均年齡60歲，致力於推廣布農族傳統文化的Buklavu布谷拉夫文化藝術團。在延平鄉的山河美景之下，動人的原音演出及國際級弦樂表演，讓現場觀眾聽得如痴如醉。當天的活動中，更安排歷年來最受觀眾矚目的「暗燈儀式」，在活動主持人帶領現場觀眾齊聲倒數後，全場燈光熄滅，延平夜空中的繁星清晰地出現在大眾眼前，讓現場觀眾驚呼連連！活動更邀請天文專家進行星空導覽，帶領現場民眾以不同的方式遊覽星空。來自臺北的陳姓民眾表示，平常居住的地方因為光害嚴重，很少有機會看見如此美麗的星空，這次的體驗讓他大開眼界！
今年度六場次活動，臺東縣政府特別導入ISO 20121永續性活動管理系統，並向BSI英國標準協會申請認證，打造「星」級永續觀光，讓活動「再升級」！全系列活動現場響應使用綠色能源、宣導光害教育，減少活動對環境、社會與經濟的負面衝擊。臺東縣縣長饒慶鈴說明，台東縣政府致力為環境永續而努力，今年更在台東最美星空音樂會中，融入永續概念，跟現場的觀眾一起創造臺東的「永續觀光」品牌。隨著疫情的穩定，臺東縣政府將秉持著「安心旅遊」原則，並配合中央防疫政策，讓民眾安心追「星」，抬頭仰望臺東夜晚的星空美景！
隨著2021年度台東最美星空音樂會最終場的結束，正式為臺東的夏季星空畫下句點。臺東縣政府呼籲，除了可以來音樂會欣賞星空，遊客來到臺東，隨時都能在光害少的地方看見星空美景，臺東處處都是賞星好去處！其他活動訊息請上Facebook【台東最美星空】；IG搜尋starrytaitung_！
以上訊息由臺東縣政府交通及觀光發展處提供