【酒誌】2021酒界十大事件(上)

文|賴偉峯 攝影|賴偉峯、各廠商
廷漢董事長柯廷漢(左)及執行長Steven Parker(右)與史上最高裝瓶年分威士忌,獨立裝瓶廠高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)世代系列的格蘭利威酒廠80年。

2021年依然是多事之秋,酒界十大事件中,有威士忌的軍備競賽,也有在台成立新灘頭堡的好消息,有很生活化的酒市商業變化,也有影響消費層面的產業訊息。且看本文提綱挈領地複習與剖析,方便您展望未來更具遠見。

一、老威士忌大戰

過去在消費者印象中,30年的威士忌就已經夠老了,即便珍稀系列的威士忌55年陳年,也算頂天了。

不過,2021年當大家都在喊「老酒不夠」時,市場上反而推出不少超高年分的老威士忌,高登麥克菲爾世代系列的格蘭利威酒廠80年、麥卡倫「傳奇之初」首部曲70年、格蘭冠60年單桶原酒、山崎55年,一瓶比一瓶珍稀夢幻,一瓶比一瓶拍出高金額,掀起了一場老威士忌大戰。

這一場大戰打出幾個現象,一來令人窺看到有歷史有實力的酒廠,倉庫裡還是有不少好東西,別人鬧老酒荒,他們則是把老酒裝瓶上市。二來威士忌收藏家的口袋深度,真是深不可測,一整年下來,如果想要全數收藏這些老威士忌,代價不菲。

究竟哪一瓶老酒比較好喝?這根本不在討論範圍內,因為沒人會打開請你喝啦!

二、八大停業三個月

八大行業泛指視聽歌唱業、理髮業、三溫暖業、舞廳業、舞場業、酒家業、酒吧業及特種咖啡茶室業等,猛一看很有風月感,但重點是這些地方都是酒品銷售即飲市場,而這些充滿氣氛、適合群聚的喝酒場所停業一季,且又在旺季,對於許多酒業來說是大傷。

尤其台灣市場單麥蘇威銷售前5名,幾乎就等同於酒店最暢銷的前5名,在八大銷售占比越高者,受傷就會越重,如何能短期止血卻又不損及品牌價值,成為操盤手最頭痛的事。

在傳統酒店銷售比例極高的蘇格登,在酒店停業三個月裡,衰退比例驚人。即便在數位媒體上搏聲量,但銷售對象與量能的轉換卻非一蹴可幾。

三、首屆Whisky酒展樹立高標準

疫情限制了台灣大半年的群聚活動,也影響了許多酒展的舉辦,其中首屆的O Whisky世界威士忌烈酒展是幸福兒,因為剛舉辦完,國內就實行三級警戒。

此展有幾大指標,一、在超五星的圓山飯店舉辦,樹立飯店型酒展的規格。二、開幕時有近30位Keeper集合,展現台灣在威士忌世界的實力。三、近30桌的玩家晚宴包桌,氣氛融洽、秩序良好,展現台灣酒友理性飲酒的高水平。

四、國際酒商來台成立新分公司

台灣是亞洲威士忌的灘頭堡,攻下後可續放眼對岸,因此不少國際集團在本地代理商經營穩定之後,就會揮軍成立台灣分公司。一來可執行總部指令更直接,二來放眼未來亞洲布局。

旗下擁有玫瑰河畔、格蘭哥尼和其他IB的麥立得洋酒(Ian Macleod Distillers),以及擁有格蘭多納、班瑞克、傑克丹尼美威的百富門(Brown-Forman),今年陸續宣布成立台灣分公司。或許兩者的組織運作有所不同,但巧的是都以發表高年分威士忌敲開序篇。

據聞,2022年初擁有格蘭冠與野火雞的義大利金百利(Campari)集團,也將攜手THL欣臨企業新成立的酒事業部,為市場投下震撼彈。

五、台籍總舵手上位

許多國際酒商在台灣設有分公司,卻不一定起用台籍總經理。原因不一而足。總之,台籍行銷或業務總監被視為標配,但台籍總經理或董事長就相當罕見。很巧,今年台灣三得利和酩悅軒尼詩LVMH台灣分公司,均起用台人為公司領導人。

過去歷任台灣三得利總經理均為日籍,擅長財務的顧令德Alex是首位本土總經理,一上任就喊出「幹大事」,誓回業界前3,並祭出山崎55年認購權活動,帶動業績。

酩悅軒尼詩LVMH台灣分公司,則從新加坡挖回江岳昀Claire擔任董事長,外型亮麗宛若名媛的她,任事手腕務實圓融,但上任至今相當低調。

2位台籍舵手上任暖身後,2022年帶領公司的表現,令人期待。

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