還在整地的田壤映照著清朗無雲的天空，順著午後溫煦的陽光望向菜畦遠處：那裡是無毒草莓園、這裡是高麗菜田，稍遠一點的是蛋雞畜牧場；鵝在水塘裡振翅拍水，紋白蝶與蜜蜂交錯飛舞為花草授粉，才發現這裡是一處生機勃發的聚落。
「連著好幾天落雨，作物受天然露水滋養，生得極好。」俐落劃刀，幾顆高麗菜應聲拉起，「綠合農場」主人邱照明手上的高麗菜還在滴水，他拍胸脯保證，「菜田完全沒有使用農藥，特地一行種高麗菜、一行種白菜，可以看到蟲只有蛀咬比較『好吃』的白菜，高麗菜幾乎無損，歡迎食用。」那自帶鮮甜的爽脆口感，必須施行友善農法長達3年才得以實現。綠合秋冬種高麗菜、春夏為辣椒與洛神，讓田作順應自然，為土壤注入四時的生命力。
而今人們對農村的既定印象，不外乎是人口外移、勞作苦力；談到有機，又覺得那是生活上的奢侈消費。早期以農立國的社會，田地可是富足的象徵，田園飲食則是再自然不過。工業革命與資本主義興起，翻轉了經濟結構，生態環境也因此發生巨變。
「我們為什麼要種作物、辦農遊？就是要說明生態有修復的可能。」邱照明和吳昭燕這對台北夫婦，6年前因為嚮往健康樂活，毅然決然放下煩重的工作，幾經兜轉落腳「大溪康莊有機聚落」，向康莊休閒農業發展協會監事陳評煌請益土地的學問，開始了有機農活日常，同時以友善工法改建廢棄豬圈，成為推廣有機理念的基地。
在康莊，坐擁15座以上的有機農場，截止2020年，有機耕作面積高達13.57公頃；另涵蓋日月埤塘、木藝工坊、麵包坊、古厝及宮廟，由一群愛土地的人們，在此努力經營生活、生產、生態「三生一體」的人文聚落。綠合農場串連聚落產業，導入3級農遊體驗，不單是因為邱照明自己愛上這片土地，而是希望大家明白，「有機不難也不遠，它應該是一種普世價值，甚至『吃飯』這件單純的事就能發揮正向的影響力。」
邱照明認為，農村對於社會教育，是必要的存在。小小孩來農村摸土，讓生活最自然的原貌在心裡扎根；學齡年段走進農村，綠合準備了各種手作體驗，像是藉由泡菜製作的發酵過程，明白食物和微生物的運作方式，領略大自然的知識而後內化成飲食習慣，擴展到消費面向的選擇；也歡迎大專青年回流、前來見習，多多參與公眾事務議題，在發展與創生之間找到人生志向，投入社會後加以應用。農村的土地，將會是扭轉未來的關鍵。
「實踐有機生活的影響力，不僅止於食安，而是從人到環境，再進到整體社會，那股暖流和善意全是一體成形的。」儘管未來環境的挑戰仍然嚴峻，只要願意面對生活周遭發生的一切，用同理心探索世界的道理，就有機會讓生命活得有價值。
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