禁酒令結束後的第一支陳年美國波本-野火雞101P 8年波本威士忌
1933年美國禁酒令結束，已瀕臨瓦解邊緣的美國波本威士忌產業已無任何陳年威士忌可提供給消費者，野火雞除了維持酒廠運作之外，更開始重新儲存威士忌並於1942年推出101 Proof 8年威士忌直到一九九零年代才又陸陸續續停止供應101年份系列酒款。比起101Proof無年份酒款(NAS)平均6-9年的陳年時間來看，101 Proof 8年波本威士忌以8-11年威士忌勾兌，帶來更驚豔的飽滿蜂蜜香氣與奶油甜潤感
高陳年波本威士忌重返市場-野火雞101P 12年波本威士忌
美國肯達基州氣候遠較蘇格蘭威士忌乾燥炎熱，桶陳效率遠高於蘇格蘭兩到三倍之多，中高年份波本威士忌容易有過熟狀態。長年來自波本教父Jimmy Russell的耳濡目染，現任首席調酒師Eddie Russell對於高年份波本威士忌的掌控已是得心應手，因此2022年重新推出曾經因產能不足而停供10年的野火雞101P系列的12年波本威士忌，選自Eddie Russell陳放於核心酒窖的小批次橡木桶，馥郁柑橘與煙燻香氣交叉繚繞，台灣更是每年僅有40打的配額。
百年傳承，不變的原料&配方-波本名人堂父子調酒師的堅持
1954年即進入野火雞酒廠服務的Jimmy Russell，一直到2015年交棒給Eddie Russell迄今，父子兩人在酒廠貢獻合計早已超過一百個年頭。從波本產業幾近凋零到現在蓬勃發展，羅素父子堅持以同樣的公式，同樣的非基改原料、同樣的自製酵母，唯一改變就是更好的機器與更穩定的製程，不盲目迎合市場，而是提供更多優質硬派波本威士忌滿足酒饕們不同的需求。
*以上訊息由欣利實業提供
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