2023.10.05 15:38 臺北時間

【美食餐飲特搜】全台唯一極黑燒肉主題店 插旗中科搶百億燒烤商機

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黑元素主打時尚風潮,「燒肉Smile」中科店突破傳統日式設計風格,黑銀內裝吸引年輕人目光。(攝影/賴智揚)
黑元素主打時尚風潮,「燒肉Smile」中科店突破傳統日式設計風格,黑銀內裝吸引年輕人目光。(攝影/賴智揚)
全台每年高達150億燒烤商機,築間餐飲集團旗下,人氣第一名的燒肉品牌「燒肉Smile」拓展第20家分店,選在一級戰區台中中科商圈插旗。築間媒體公關部經理高林禎觀察,台中是燒肉的一級戰區,整個燒肉市場光中部地區一年就上看100億商機。這次集團特別選擇在中科商圈展店,主要因為未來台積電擴廠後,中科商圈驚人消費力預計搶攻高含金客群。
「燒肉Smile」這回展新店,更帶來一波黑色浪潮,投資2800萬裝潢費用,邀請知名設計師周易,打造時尚感十足的「極黑主題燒肉餐廳」,整棟建築外觀以酷炫黑為主要色調,內裝以黑色調為主,搭配銀灰色座椅以及白色大理石紋餐桌,營造極簡又充滿現代感用餐氛圍,來店裡消費的顧客說:「從面外挑高建築、裝潢都滿氣派的,進來空間滿寬敞舒適,其他店可能比較偏暗一點,他的裝潢就是滿吸引年輕人都會想來。」因此剛開幕立刻在網路上引發討論。
打造全台唯一極黑主題燒肉店,搶攻台中百億燒烤商機。(攝影/賴智揚)
新店占地超過70坪,店內有76個座位設計相當彈性,針對三五好友聚餐、年輕小情侶有雙人、四人座位,假日家庭聚餐有六人座可供選擇,店內也設計有單人烤爐座位,即使你是一個人也能輕鬆開烤!
鎖定年輕消費族群,「燒肉Smile」提供多達25款的個人燒肉套餐,包括特選A5和牛、厚切板腱牛排、伊比利豚、北寄貝等都有,不論是肉控或海鮮控都會愛!每份套餐還附越光米飯、獨家海老味噌湯,單人消費滿500元,可以免費升級為「蔥花玉子拌飯」外,還提供中科店限定「黑魂炭香霜淇淋」。
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中科店開幕限定「黑魂炭香霜淇淋」入口芝麻香氣濃郁,甜而不膩。(攝影/賴智揚)
店裡強打人氣燒肉套餐「Smile盛合套餐」,包含有牛小排、橫膈膜、烏骨雞肉、松阪豬、鮮蝦、北寄貝、海鱸魚,共七款海陸食材一次端上桌;針對宵夜時段特別推出「Smile夜食套餐」晚上10點過後供應,主餐提供厚切板腱牛排、伊比利豚、現流雞腿肉、北寄貝、鮮蝦及驢魚菲力,海陸雙饗六款食材一次滿足。
提供多達25款個人燒肉套餐,客單價550元~600元。(攝影/賴智揚)
想吃「特選A5和牛」套餐,也可以1,000元有找,選用來自日本山形縣、宮城縣仙台市及北海道知床的A5和牛,大理石紋般油花,肉汁飽滿、入口即化,濃郁牛油香氣撲鼻。
「燒肉Smile」與JKS聯名燒肉主題服飾將在10月12日開賣。(築間餐飲提供 )
高林禎經理預告,除了燒肉店設計風格走黑色系之外,這次也推出4款以黑色系為主軸的聯名商品,與網路人氣服飾品牌JKS聯名推出限量潮T,將「盛合系列套餐」及「個人式燒肉」等元素,轉化為更趣味的視覺呈現。如果你光吃不過癮,還想將極黑風格帶回家,別錯過10/12正式開賣日!
更新時間|2023.11.28 15:39 臺北時間
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