「讓素食更健康、更美味、更方便。」是自然緣素總經理戴茂良投身素食產業的初衷。並非茹素者、也無宗教信仰的他，因緣際會參加一場探討「持齋意義」的法會，意外開啟他對素食的全新認識，深刻感受到飲食不只關乎個人選擇，更與養生、環保緊密連結。憑藉多年在食品加工領域的專業，戴茂良以創新思維，研發多元且便利的產品，讓每個人輕鬆體驗素食的美好。
素食不設限 自然好蔬適
早年，茹素多半源於宗教信仰，人口基數不大，市面上可選購的產品相當有限，蔬食產業仍屬小眾市場。然而，戴茂良深知，若要讓素食大眾化，產品不僅要符合健康理念，更需要兼具美味與便利，才能真正改變市場格局。原就從事食品業的他，20年前決定在田中鎮創立「自然緣素」品牌，並以素食醬料包、湯底為核心產品，降低料理門檻，讓素食更容易融入日常餐桌。
「醬料和湯底是料理的靈魂，能輕鬆為菜餚注入豐富層次感。」戴茂良認為，掌握風味的關鍵，才能真正打開大眾對素食的接受度。於是，自然緣素精心研發紅燒、肉骨茶及木鱉果等風味湯底。此外，更推出義大利麵醬、川味椒麻拌醬、薑母鴨拌醬及薑泥麻油醬等醬料包，不僅讓日常茹素者能夠輕鬆做出美味的蔬食料理，也讓有意踏入蔬食餐飲業的創業者能夠快速掌握食材新鮮度和調味，讓素食不只是選擇，更是一種享受。
健康革新 滋養保健無負
在現代生活中，營養補充品已成為許多人維持健康的日常習慣。然而，對茹素者而言，想在市面上尋找可食用的營養保健食品並不容易。自然緣素堅信，植物性飲食同樣能夠提供均衡並兼顧美味的營養素，因此針對不同族群的營養需求，推出高機能補充品「香積精」，產品以新鮮菌菇、黑豆、牛蒡、薑黃及德國進口黑麥發酵萃取為核心成分，富含豐富的蛋白質及多醣體，適合兒童、成人、孕期女性與牙口不佳的長者，提供溫和且全面的滋養支持。
在地連結 遇見蔬食的自然緣分
作為田中鎮的在地品牌，自然緣素善用彰化優質農特產，展現地方風土的獨特魅力。人氣產品「鳳梨苦瓜綜合蔬果汁」便是一大代表，嚴選田中盛產的台農二號鳳梨，搭配溪湖鎮產白玉苦瓜與多種蔬果，完美交織出富含清新果香與微苦回甘的層次風味，既解渴又富含營養，令人回味無窮。
自然緣素不只是提供素食產品，更希望透過專業的品牌形象，豐富傳統素食口味，打破「素食無味、不健康」的刻板印象。當美味與健康相遇，素食不再是選擇的束縛，而是一場順應身心的美好邂逅。
自然緣素
- 彰化縣田中鎮斗中路二段705號
- 04-874-8376
- 08:00～17:00（週六、週日公休）
- 官方網站：https://www.delicate.com.tw/index
想了解更多在彰化發生的精采故事嗎？歡迎點閱《美好彰化》No.33