麻辣鍋是許多饕客的最愛，一名無辣不歡的40歲男子在聚餐時挑戰「地獄級麻辣鍋」，但吃完不久後就覺得身體不適，腹部出現翻攪症狀，拉到「馬桶都是血」，還臉色蒼白，家人看了緊急將他送到急診就醫。
肝膽腸胃科醫師王威迪在節目《醫師好辣》中表示，一名40歲病患平日愛吃辣，大概都吃中辣，有次朋友慶生，便慫恿他點「地獄級麻辣鍋」，沒想到湯底上桌後，上面覆蓋滿滿辣油，食材放進去後幾乎看不見，吃完沒過多久，就感覺到非常不舒服，肚子一直在翻攪，回家後腹瀉不斷，後來甚至出現大量血便，馬桶都是血，病人自己也嚇到，還拉到臉色蒼白，家人發現後隨即將他送到醫院掛急診。
王威迪醫師在節目中分享案例。（圖／翻攝自《醫師好辣》YouTube）
送醫抽血後，發現男子有貧血現象，安排住院後，照大腸鏡檢查，並無異狀。當時蘇丹紅食安風波引發大眾擔憂，該名病患也擔心，自己愛吃辣又愛吃咖哩，無形中是否成了癌症的候選人？對此，王威迪解釋，目前無明顯證據顯示蘇丹紅有致癌性，蘇丹紅是工業用著色劑，不應該被添加在食品當中，能避免就避免，但也不用過度擔心。
病患接著問「那蘇丹紅和血便有沒有關係？」王威迪耐心解答，兩者應該沒關係，推測應該是一次食用大量辣椒有關，當人體攝取一定的辣椒量後，腸胃道會受到影響，一直將刺激物排出去，加上該名病人本來就有痔瘡病史，「痔瘡已經很腫了，加上一直解便，造成痔瘡破裂，大量出血。」
在該名病患住院期間，王威迪囑咐病患禁食，讓腸胃能好好休息復原，就是對腸胃道的治療，待病患腹瀉症狀改善之後，就讓他出院。病患出院前，王威迪也再三提醒，吃辣要量力而為，別超越自己的極限。
（封面圖／pexels）
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