蛋價連三漲，主要原因是禽流感疫情導致雞蛋減產，批發價每台斤又回到40元大關。聽到禽流感，不少人擔心蛋荒事件會不會重演？蛋商公會表示，目前雞隻死亡率沒有上一波嚴重，持續觀察，預計蛋價在清明節後會恢復平穩。
一大盆金黃色的蛋液瀑布傾瀉而下，蛋液在煎鍋裡，慢慢散發出香氣，雙手來回切，將蛋變成小塊狀，再用鐵鍋逼出香氣就能起鍋。不管是招牌豆腐捲還是韭菜盒裡都要放，餐廳、早餐店必備的雞蛋，已經連續幾周都漲價，現在去買又要變貴。
最近因為禽流感疫情升溫，蛋商公會公布，本周蛋價調漲3元，包含像是批發價每台斤漲到40元，產地價則漲到30.5元。
蛋價漲聲再起，對於消費者來說又是一波衝擊，會漲價就是因為產量大幅減少。根據農業部官網資訊顯示，雞蛋最新日產量為12.5萬箱，相較於之前的12.6萬少了1000箱。
蛋商公會：「因為中南部那邊有一些禽流感疫情發生，很多雞不下蛋，這1、2周來講，產量真的有減少比較多。」
蛋商公會表示，目前主要是因為禽流感疫情嚴重，導致產地一直損失，擔心若不調價會有黑市，不過消費者又聽到禽流感造成蛋價走揚，不免擔心會不會重演上一次缺蛋的情況。
蛋商公會：「這次的禽流感，對於雞隻來講，死亡率沒有像前一波那麼嚴重。這一陣子沒有蛋沒錯，但過一陣子緩和了以後，那些雞如果病好了後，牠們還是會繼續下蛋。前陣子有時候溫差10幾度，溫差大對雞隻來講會影響比較大。」
蛋商公會提到，本週調整價格後暫時不會再漲了，但仍要視雞蛋產地產量而定。至於消費者最關心的，什麼時候會降價？目前預計最快也要清明節過後，價格才會漸漸恢復平穩。
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