儘管業者聲稱,是運輸搞錯導致進口到含有萊劑的豬肉,但一聽到「萊豬」兩字,民眾還是心驚驚。屏東萬巒豬腳名店,第一時間跳出來掛保證,絕不可能用到澳洲豬腳,因為裁切方式完全不同,他們長年只用台灣溫體豬。也因為這樣堅持,讓不少顧客特地來買,加上碰上母親節和閏月習俗,這一週生意爆量、業績成長兩到三成,甚至內用還限購,一人只能點一盤。
滷到表皮油亮發光的豬腳,一上桌立刻被切塊,香氣四溢。顧客一買就是好幾份,不只是要買給媽媽過節,還有人是因為今年閏月,依照習俗,要回娘家送豬腳、添福壽。
顧客:「(你買豬腳是因為閏月要孝敬媽媽嗎?)有,因為今年閏六月,出嫁的女兒要帶豬腳回家給爸爸媽媽吃。」
萬巒豬腳業者:「每三年一閏,就是要帶麵線、豬腳回去給父母親添福添壽。」
從上週開始,萬巒豬腳幾乎天天排隊,遊客一波波湧進來,各家業績都漲了兩到三成,為了控制內用人潮,店家甚至祭出限購令,只能買一盤。
但就在4月29日,一批來自澳洲、重達22.99公噸的進口豬肉,被驗出含有0.001ppm的萊克多巴胺。雖然未超標,但這是台灣自2021年開放萊豬進口以來,首度檢出含有萊劑的進口豬,引發民眾疑慮。
遊客:「聽到含萊劑的話,就會想選用本土豬肉。」
萬巒豬腳業者也強調,用的絕對是台灣本地豬,而且堅持使用溫體豬,滷起來比較軟Q、口感最好。
萬巒豬腳業者:「我們這條街不可能用澳洲豬,為什麼?因為澳洲豬的裁切方式不同,像這塊肉直接被割掉,就會露出一支又長又硬的大骨,滷起來完全不對味。」
即使這次出問題的豬肉來自澳洲,但因為含有萊克多巴胺,被外界視為是美國萊豬輸台的「敲門磚」。不過對萬巒當地名店來說,靠的是本地溫體豬掛保證,讓遊客吃得安心,有人甚至不惜千里迢迢,專程來買一大堆回家孝敬長輩。


