大半夜看到大喊救命原來烏龍一場。彰化福興鄉福寶村，以養乳牛和虱目魚聞名，到了冬天，虱目魚很容易凍死，村長請來老師，教村民把虱目魚加工做成一夜干，既能保存食材又能減少漁民損失，沒想到民眾晚上騎車要去找村長時，看到一整排「眼睛」盯著看，還以為是貓頭鷹，嚇到狂喊救命，讓村長哭笑不得。
一隻隻虱目魚清洗後剖半，再由居民們吊掛風乾，一整排的虱目魚吊在欄杆上，場面看起來相當壯觀，但沒想到卻因此鬧出了笑話。
福寶村長黃耀輝：「那晚我要休息的時候電燈關掉，朋友要來找我，他說進來看哇，怎麼那麼多貓頭鷹在那邊，在那一直喊救命，我說你別裝痟的好不好，他說那麼多貓頭鷹欸。」
這裡是彰化福興鄉福寶村除了養乳牛以外，還有文蛤同時會混養虱目魚，但如果遇到寒流虱目魚很容易凍死，因此村長請來老師教大家做一夜乾，虱目魚做成一夜干，必須要吊掛起來風乾，白天看起來還好，但到了晚上燈通通關掉之後，有民眾騎機車來找村長時，車燈只照到閃亮亮的魚眼睛，就像是貓頭鷹獨特的眼睛，一看之下100多雙眼睛盯著自己，還以為是貓頭鷹，嚇到跟村長喊救命，成為了一個有趣的插曲。
福寶村長黃耀輝：「凍昏掉我們第一時間就是，要把牠抓起來處理，在社區自主防災這方面，也可以協助里民減少他們的損失，將這些被凍昏掉的虱目魚，來做成產品，然後推廣到消費者手上。」
養殖戶在早上3點多，就得起床抓魚，一直抓到8點，還得到王功買碎冰來保持魚的新鮮，處理魚的過程也相當講究，要清除內臟進行蝴蝶切，泡冰塊鹽水去腥，再浸泡獨門醬料，最後用麻繩懸掛魚，吊掛在陰涼處風乾，如果自然風不夠大，還得出動工業風扇。
福興鄉長蔣煙燈：「社區所有的同仁，創造出這個一夜乾，真空冷凍的話可以保存很久，又很新鮮好好吃。」
為了避免魚刺刺破空包，虱目魚曬乾後，隔天還要處理魚刺，不過最後成品，下油鍋煎到金黃，依舊不減風味，大人小孩都愛吃，也成功展現了福寶村民的創意加工技術。
