市面上出現黑心大腸，有知情人士表示，多少也跟豬肉價格居高不下有關，尤其近期豬價在中秋期間又回升到大約百元，有很多業者扛不住成本調漲，像是新北三重知名的「店小二」魯肉飯，10月起漲了5元，而今大魯肉飯、麗莉滷肉飯今年也都有調整價格。對此，養豬協會指出，隨著飼養成本上漲，百元豬價恐怕下不去。
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一整鍋滷了6小時，油油亮亮的滷肉，淋在白飯上讓人食指大動，在三重開了近30年，知名的店小二魯肉飯，今年登上必比登名單，不過銅板小吃，受到豬肉價格貴桑桑影響，悄悄調漲，10月起魯肉飯，大小碗通通漲5元，魯肉便當也從90漲到100元。
同樣在三重，知名的今大魯肉飯，今年也調整過價格，在7月漲了5元，另一家麗莉滷肉飯，9月起部分品項調漲5元，多家知名滷肉飯扛不住成本漲聲響起，業界人士就透露，幾個月來豬價維持高檔，買豬吃豬越來越心驚驚，還有腿庫飯業者直呼，快要撐不下去。
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和知名腿庫飯老闆徐小明：「像我們腿庫的話，平常叫貨的話，至少一斤都要120元左右，去年可能才85、90元，店面餐點價格不能漲，漲了客人可能就流失。」
根據資料顯示，豬肉從端午期間飆破每公斤百元，後續又因為豪雨豬隻育成等問題，價格上升到大約105元，甚至110元，維持好幾個月後，9月首次跌回雙位數，但到了中秋，價格再度攀升到每公斤98元，跟去年相比上漲5元。
市場豬肉攤業者：「一斤漲10塊就很多了，我們這個零售的，他上游跟我們漲10塊，有的漲20塊不一定啦，要看東西，梅肉一斤200多塊，哪有100多塊。」
而知情人士表示，會出現黑心大腸，多少也跟豬價居高不下有關，大環境缺貨下，想要進貨就要用更高價，讓有心人士趁虛而入，現在更怕百元豬價成常態，養豬協會指出，光今年就有超過百戶業者，因為嚴重虧損退出，價格高是反映成本，但對消費者而言，就怕豬價回不去，連帶提升滷肉飯等小吃價格，未來平民小吃都高攀不起。
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