為了防堵豬瘟疫情擴大,業者禁用廚餘養豬。行政院長卓榮泰向國人喊話,用餐請吃完,不要製造廚餘。
行政院院長卓榮泰:「我們有個要求,就拜託現在大家要把食物全部吃完,不要有廚餘啦。」
院長卓榮泰公開喊話要全台民眾,近期吃飯就吃光光不要剩。行政院院長卓榮泰:「如果吃完就不會有廚餘,就不會有廚餘去化的問題,沒有廚餘去化的問題,我們就能夠不要讓豬隻吃到很多的廚餘。」
廚餘來廚餘去,這麼關心廚餘不是沒原因,從數據上來看,全國一年產生的廚餘總量,高達77.2萬公噸,分別來自餐廳賣場、團膳等事業廚餘及家戶廚餘,而現行去化廚餘,分為四種方式包括,做成生質能堆肥養豬,還有轉化有機肥料,不過其中超過六成,每日約1324頓,是流向養豬場然而這禁令一下,巨量的廚餘恐怕只能送焚化廠。
但是高水分、高鹽分的廚餘,透過焚化爐銷毀這引發桃園市副市長蘇俊賓不滿,認為這會嚴重傷害焚化爐,且影響燃燒溫度,甚至大幅增加空污問題。桃園市養豬協會常務監事彭冠霖:「好你廚餘倒進去,這個鍋爐裡面煮了沸騰了,鍋爐裡面東西也沒有病毒了,可是你在裝這些東西,之前的這些桶子,會不會病毒的殘留,這都是有機率的啦。」
廚餘到底該怎麼處理,台大動物科學技術學系教授蘇忠楨就點出最根本方式是零廚餘,但實務上既然做不到,就能效仿日本集中收集處理,以統一蒸煮完再分配給養豬場,認為這樣能有效防疫。豬瘟疫情如臨大敵,中央地方協力防堵,就盼能降低衝擊。
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