2025.10.27 10:05 臺北時間

「禁宰令」肉源斷炊!彰化「阿三、阿璋」肉圓暫停營業

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中央宣布全國豬隻禁運、禁宰令再延長10天,讓彰化兩大肉圓名店「阿三肉圓」與「阿璋肉圓」相繼宣布暫停營業兩周,預計最快要11月8日,才有機會重新開張。

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一顆顆飽滿的肉圓,在油鍋裡炸得吱吱作響,剪刀劃開再淋上醬汁,讓人看了食指大動,彰化兩大排隊名店,平時店內滿滿都是人潮,但台中養豬場爆出非洲豬瘟後,也撐不住了,相繼宣布暫停營業兩周,預計最快11月8日重新開張。

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阿三肉圓發出公告表示,由於使用到的原料切丁豬後腿肉,是每天由溫體豬肉商手切至特定規格,短期內難以改用市面上,現有的冷凍豬肉取代。

阿璋肉圓也面臨相同困境,業者表示肉圓的靈魂,就在於使用當天現宰的台灣溫體豬後腿肉,禁宰令延長導致肉源斷炊,只能暫時休息,等待屠宰場恢復作業後再重啟營業。


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更新時間|2026.03.26 10:04 臺北時間
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