溫體豬肉終於解禁!許多店家恢復營業,基隆廟口的滷肉飯,老闆娘天還沒亮就趕緊備料,位在新竹的肉圓店,店休12天再度開業,老闆雖然開心,但也坦言溫體豬貨源還是不足,預估要到下周二才會回穩。
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熱騰騰白米飯,淋上黃金滷汁,再搭配一旁蒸架上一碗碗排骨湯,冬瓜、苦瓜或是金針花,想喝什麼通通有,光用看的就令人口水直流。
基隆廟口11號攤,一大早就吸引不少饕客上門大口扒飯,因為實在好久都沒享用到這美味。
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顧客:「好幾天沒吃,很想念。」
為期15天禁宰令終於在11/7宣布解除,美味的溫體豬,不只顧客吃的開心。老闆娘手更是一刻都不敢停下,天還沒亮就開始備料。
位於宜蘭的城隍廟切仔麵從10/26一路店休13天,如今恢復營業,一早湧進排隊人潮。老闆娘仍舊熟練化身快刀俠,使出渾身解數刀起刀落,將大塊天梯和粉腸迅速切塊裝盤。
顧客:「幸福幸福,終於吃到豬肉了。」
終於吃到記憶中的美味,饕客們感動的淚水不爭氣地從嘴角流出,一口一口大快朵頤。
無獨有偶,同樣喜氣洋洋重新迎接客人的還有這...。肉圓在油鍋裡頭炸的油亮,放入碗中剪開,淋上秘製醬料,一口咬下Q彈外皮包裹鮮嫩肉餡,多重口感每一口都令人大呼過癮。
鷹王肉圓老闆:「因為禮拜一肉品市場又休息,到禮拜二陸陸續續,就會恢復平靜。」
位在新竹的鷹王肉圓店休12天再度開業,老闆臉上堆滿笑容,卻也坦言豬肉貨源要到下周才能回穩。
另外位於高雄苓雅的知名南豐滷肉飯,餐盒內白飯裝得滿滿滿,放入酸菜及肥瘦相間控肉,先前受到豬瘟影響,只能使用冷凍豬肉,終於等到溫體豬重磅回歸,9點一開門就吸引民眾前來排隊。
顧客:「懷念餓到不行,想一次吃兩頓。」
豬肉禁宰令解禁,不少店家終於盼到這天,要用最好品質,感謝老顧客們的一路相隨。
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