記者薛明峻／台北報導
龍年到！許多民眾會在春節時走訪各大廟宇，祈求龍年行大運，也大啖廟口附近的美食。美女營養師高敏敏提供「廟口美食熱量排行榜」，提醒民眾，美食要吃，但還是要「適量吃、聰明選」，建議民眾盡量挑選原型食物，並和親友們一起分享，不僅可以增進感情，還能分散熱量，才不會祈求了好運氣，身體也變得太福氣唷！
高敏敏列出「廟口美食熱量圖鑑」如下：
牛肉麵（一碗）870 Kcal
涼麵（一盤）653 Kcal
珍珠奶茶（一杯）650 Kcal
鹽酥雞（一份）600 Kcal
營養三明治（一份）585 Kcal
大腸包小腸（一份）582 Kcal
臭豆腐（一盤）565 Kcal
蚵仔煎（一盤）516 Kcal
米糕油飯（一碗）515 Kcal
炒米粉（一盤）510 Kcal
滷肉飯（一碗）500 Kcal
什錦炒麵（一盤）500 Kcal
麵線（一碗）415 Kcal
肉羹湯（一碗）370 Kcal
肉圓（一顆）324 Kcal
花生粉豬血糕（一支）321 Kcal
烤玉米（一支）315 Kcal
碳烤香腸（一根）295 Kcal
潤餅（一條）225 Kcal
蕃茄蜜餞糖葫蘆（一支）100 Kcal
高敏敏建議，想吃牛肉麵的民眾，可以改選清燉湯頭、牛腱肉部位，配上粗麵條，因為紅燒湯頭會添加豆瓣醬，熱量很可怕，而牛腱肉油脂較少，是熱量較低的部位，選擇粗麵條則是因為體積較大，吸附的湯汁也會比較少。她也提醒，千萬不要因為好吃就把湯喝光光，最可怕的熱量就是在湯裡。
此外，一碗清爽的涼麵要653大卡，一份臭豆腐也要530大卡，如果把泡菜塞到臭豆腐裡面一起吃，鈉含量恐直接飆破整天的鈉攝取量，隔天恐水腫直接增加2kg。而玉米、豬血糕、米糕、米粉、勾芡的蚵仔煎跟羹、肉圓的皮，都是澱粉，吃了這些美食就要減少飯量，血糖高的人更要避免這樣的澱粉來源。
高敏敏分析，營養三明治的熱量會高，主要是炸麵包皮搭配厚厚的美乃滋，是油滋滋的隱藏版高油脂食物。至於鹽酥雞，外層裹上了一層粉，又整個拿去油炸，沾滿了油，所以熱量才會層層往上堆疊，食物熱量可比原食材多2～5倍。
另外，不要因為糖葫蘆熱量不高就放心大啖，若吃了包著糖衣的水果，千萬不能再喝含糖飲料，不然一天糖分攝取會爆表。
高敏敏建議有在飲食控制的人，可選擇澱粉類的食物搭配原型食材，或選一個你想吃的甜點搭配無糖茶，比如炒米粉配烤玉米，加一串糖葫蘆配無糖綠，最好再跟家人、朋友一起分享，不僅能增進感情，也能分散熱量。
【本文獲臉書粉絲團《高敏敏營養師》授權，版權所有，非經授權不許轉載】
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