正男報食事／永和隱藏版質感鐵板牛排！77 Seven Kitchen牛雞雙拼爽度破表

新北市永和區的民生路，雖然是條隱藏版小吃街，但也是有稍微高級一點的料理。有時候打完球爆餓，我會去鐵板牛排店「77 Seven Kitchen美式燒烤牛排」，爽吃「牛雞雙拼」。看似夜市的鐵板牛排，但精緻度大大提升，好比黑胡椒醬就有自己的隔間，不會沾到其他食材。

主角之一的板腱牛排，是選用美國Choice等級的牛肉。肉排有厚度，所以吃起來很紮實，鮮甜又有牛味，不會有咬不斷的筋。沒蘸醬都夠味，那一小碟黑胡椒醬，味道也不會太重鹹搶戲。

雞腿排表現也毫不遜色。手起刀落就能聽到烤到焦脆的雞皮，咔滋咔滋響，即使先吃牛排再吃雞腿，脆度依然棒棒的。雞肉一入口，滿滿迷迭香的香氣，甜嫩不柴，沒有一點腥味。

最愛的配角，就是那一小塊蜜地瓜。不只口感鬆綿，地瓜香氣飽足，甜度也是恰恰好。在肉與肉之間，扮演著味覺轉換，又解膩的角色，不多不少。

副餐玉米濃湯、餐包、冬瓜茶，就是安全的標準配備。但光是鐵板上的表現，就已經值這個價錢。食量不大的，其實點「原塊板腱牛排」或「迷迭香烤雞腿排」，就很夠吃了，但追求爽度的，一定要雙拼才過癮啦！