開胃握便當1／炎夏救星！潤滿堂打拋豬潤餅涮嘴又飽足

夏天一到，胃口就跟氣溫成反比。熱飯熱湯吃不下，這時候最適合來個「握便當」，就是可以拿在手上吃的捲餅或潤餅，裡頭有肉有菜，還有麵皮增加飽足感，不只方便，放涼吃也一樣夠味滿足。台北「潤滿堂」的「泰式打拋豬潤餅」，就是食欲不振的救星啊！

這家店是人氣老牌「阿弘潤餅」的2代新品牌。接棒的年輕人把傳統潤餅做出新風貌，從文青風店面、設計感logo到跳脫傳統的創意口味，都能看出年輕老闆想做點不一樣的堅持。

最受歡迎的是「泰式打拋豬潤餅」（85元／份），一咬開就能看到炒豬肉末、爽脆高麗菜，還加上一顆荷包蛋，吃起來就像是用潤餅皮包起來的打拋豬。雖然沒什麼打拋葉的香氣，但多了噴香的滷豆干丁，鹹香過癮，整捲吃完非常有飽足感。

另外我也推薦「芥末燻鮭潤餅」（89元／份）。半熟的燻鮭魚片捲進潤餅裡，居然一點也不違和，搭上微微嗆辣的芥末醬，瞬間有種在吃壽司的錯覺，清爽又開胃，夏天吃剛剛好。