正男報食事／新店光明街30年老店「山東餃子館」！Q彈麵皮配蝦皮韭菜餡不沾醬都好吃

位在新店光明街商圈的「山東餃子館」，已經經營超過30年，是在地老字號小館子。雖然網路評價不算高，但朋友推薦我可以試試他們家的水餃，確實有記憶點，麵皮像手擀的有Q勁，韭菜肉餡有隱約的蝦皮鮮味，沒沾醬油都好吃。

店內除了水餃，也提供熱炒、飯麵及小菜。我這次還點了招牌的「山東燒雞」，雞肉軟嫩不柴，蒜香濃郁，搭配爽脆小黃瓜塊，鹹甜開胃，雖然醬汁略鹹，但整體口味還不錯，一個人吃會很滿足。

「水餃」是店內主打，提供水煮或煎餃兩種選擇。麵皮口感帶Q勁，雖不是手擀而成，但老闆解釋有請廠商特別製作；內餡則以韭菜、鮮肉，加上少許蝦皮添味，雖然餡料不多，但鮮香、鹹度剛好，甚至不需要額外沾醬，就已經十分美味。