正男報食事／高麗菜派都會改單！3家連醬油都不用沾的超夠味韭菜水餃

身為一個水餃控，我對水餃其實很偏心，有得選，我幾乎一定都點高麗菜。原因很簡單，韭菜一不新鮮就容易有悶臭味，或是口感偏濕軟，即使豬肉再新鮮，也無法救援。但偏偏有那麼幾家店，讓我心甘情願改單，還會主動點韭菜，因為真的噴香又夠味，連醬油都省了。

藏身永和六合市場巷弄裡的「永和董家水餃」，只賣高麗菜與韭菜兩種口味，是我想吃水餃時的安心名單。

剛起鍋的韭菜水餃，麵皮薄透彈Q、有手擀皮般的咬勁，韭菜切得細，新鮮脆甜，完全沒有惱人的悶臭。