美國新版飲食指南「全脂牛奶」比低脂好　營養師曝3大關鍵

2026美國新版飲食指南建議提到，如果要喝牛奶的話，「全脂」比「低脂」更好，這是為什麼呢？營養師高敏敏在個人臉書粉絲團提到三大因素，叫大家不要害怕全脂牛奶，「天然乳脂不是壞東西」。

高敏敏說，人腦有將近60％是由脂肪構成。對正在成長的孩子來說，脂肪不是選項，而是「必需品」。新版飲食指南特別提醒，學齡兒童約5至10歲，大腦仍在快速發育。

全脂乳製品能提供天然乳脂，幫助神經發展與學習表現。如果刻意把脂肪抽掉，等於把大腦發育需要的原料一起拿走。高敏敏說，這也是為什麼不再一味鼓勵孩子只喝低脂牛奶的原因。