吃辣不只暖身冒汗！醫揭辣椒素能啟動代謝、燃脂又抗發炎

你以為吃辣只是嘴巴痛快、額頭冒汗嗎？其實辣椒對身體有不少好處。基因醫師張家銘提到，適量吃辣可以提升代謝、加快脂肪燃燒、降低慢性發炎，甚至改善腸道菌群，讓身體更有活力。

當辣椒進入口中，裡頭的辣椒素會刺激舌頭上的感覺受體，大腦以為你碰到高溫，所以會感覺舌頭灼熱、額頭出汗。這其實是一個代謝訊號，身體開始活化能量系統，準備把熱量轉成能量使用，像是小型暖氣機被打開一樣。

吃辣對身體有哪些好處？

張醫師提到，辣椒素不只讓你燒熱、出汗，還會啟動細胞裡的能量管理中心，增加脂肪燃燒、減少脂肪囤積，對維持代謝健康很有幫助。它還能活化棕色脂肪和增加粒線體數量，讓身體產熱效率提升。