警惕！你以為吃的是「健康素菜」其實全是油　這4種是「吸油大戶」害你變胖

現代人注重身材和健康，對於飲食也特別注意，許多人都會增加蔬食的攝取量，以為多吃蔬食就會比較健康。但是專家表示，很多看似清淡又健康的素菜，其實特別會吸油，就像一場隱形的騙局一樣，其中有4大類素菜，更是名副其實的「吸油大戶」，讓人在不知不覺中，攝入過多的油脂。

最容易被誤解的，就是我們餐桌上最常見的紅燒類素菜。例如紅燒茄子、紅燒冬瓜、紅燒馬鈴薯等等，這些菜色的油脂含量，甚至比一些葷菜還高。除了紅燒素菜，油炸類素菜更是「重災區」，油炸蓮藕、油炸香菇等等，經過高溫油炸之後，吸附大量油脂，根本就像在「喝油」。

據太醫健康報導，有4類素菜是「吸油大戶」：

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉，常被視為健康、輕食的代名詞，尤其在追求身材管理的人群中備受推崇。然而，蔬菜沙拉搭配的醬料例如千島醬等等，脂肪含量可高達60％以上！看似清爽的蔬菜沙拉，如果淋上了大量的沙拉醬，熱量和脂肪含量便會瞬間飆升。一匙沙拉醬所含的脂肪，可能比盤中所有蔬菜的總和還要多。