瘋狂戒糖是本末倒置！研究驚曝：不吃主食老更快　吃對「高碳水」1個月回春4歲

你是不是也這樣？一聽到碳水化合物、主食，就自動跟發胖、衰老、血糖飆高劃上等號？近年來，生酮飲食、戒糖低碳被大批減重族群捧上天，很多人開始不吃主食，彷彿多吃一口飯就是在加速變老。但最新一項剛出爐的醫學研究直接打破這個錯誤認知，科學家發現，只要「吃對高碳水」，短短1個月內，身體的生理年齡居然能奇蹟般逆齡近4歲！

根據《澎湃新聞》報導，我們每個人都有「兩個年齡」，一個是身份證上的「實際年齡」，另一個則是真正反映身體細胞狀態的「生理年齡」。今年4月，雪梨大學研究團隊在國際權威期刊《細胞老化》（Ageing Cell）發表了一項顛覆性的飲食實驗。

研究人員找來104位老年人，並將他們隨機分成4個組別進行為期1個月的飲食調整，包括接近典型西式飲食的「雜食高脂肪組」、主打植物蛋白的「半素食高脂肪組」，以及另外兩組提高「好碳水」比例至53%的「雜食高碳組」與「半素食高碳組」。驚人的是，實驗僅僅過了1個月，增加「好碳水」的雜食高碳組老人，其生理年齡降低了約3.5歲！ 這意味著，只要選對優質碳水，身體不但不會變老，還能實打實地「越吃越年輕」。