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Maison Vanille推鹹瑪德蓮!炙燒明太子、鹹爆米花口味居然不違和

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時事
Maison Vanille推鹹瑪德蓮!炙燒明太子、鹹爆米花口味居然不違和
「Maison Vanille」把法式甜點瑪德蓮變鹹口味,居然很搭。(Maison Vanille供圖)

法式經典甜點瑪德蓮,居然變成鹹的了!由主廚Hugo Ravier打造的專門店「Maison Vanille」,以經典瑪德蓮為起點,首度加入鹹的元素,像是炙燒明太子、鹹爆米花等創意口味,打破甜點的框架。

Maison Vanille這次最大亮點在於鹹甜並行的風味設計。其中最具話題的「炙燒明太子」,以微辣鹹香的明太子,結合海苔與奶油蛋糕體,透過炙燒工法帶出海味層次。

「炙燒明太子」以明太子的鮮鹹微辣搭配海苔香氣,經炙燒後更添濃郁海味層次。(Maison Vanille供圖)
「炙燒明太子」以明太子的鮮鹹微辣搭配海苔香氣,經炙燒後更添濃郁海味層次。(Maison Vanille供圖)

而「週末晚上」口味則以手工鹹爆米花為靈感,重現週末電影時光的輕鬆氛圍,鹹香中帶有趣味感,打破法式甜點只能是甜的既定印象。



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