不用跑宜蘭！中和「頤和圓麵食館」螺旋蔥油餅酥脆爆蔥、胡椒香逼人

吃蔥油餅，我還是比較喜歡偏厚實口感的，尤其是宜蘭螺旋式做法，不只麵香更足，還能咬到滿口蔥，超爽！以前真的都要跑到宜蘭才吃得到，後來台北夜市也漸漸出現。我很幸運，因為家裡附近有間「頤和圓麵食館」，他們的「香酥蔥油餅」就是用螺旋做法，中午、晚上都吃得到。

老闆會想這樣做，就是想跟台北大多數的擀平式蔥油餅有所區隔。麵皮會先抹上摻了黑胡椒的豬板油，捲進大量蔥末，再繞成螺旋狀。

因為豬板油的加持，蔥油餅上鐵板香煎後，外皮更酥脆。「香酥蔥油餅」（60元／份）每一口都能咬到香甜蔥花，還帶點胡椒的辛辣感，醬油膏、辣椒醬都不需要，單吃就好夠味。

「韮香鍋餅」（120元／份）也是店家很自豪的點心。餅皮輕盈薄酥，裡頭包著韮菜、冬粉、蛋皮和蝦米，味道清甜、不會太重，但也不需要沾醬。

「芝麻豆沙鍋餅」（110元／份）則適合當飯後甜點，餅皮有摻一點豬油，煎過後很酥脆，裡頭夾的紅豆泥香甜不膩。

另外像是木須炒麵、招牌小籠湯包都是出色料理，麵食控、澱粉控會吃到愛不釋口。