應佳妤坦言，擔任民意代表一直是她的目標，雖然原先未預計如此早步入政壇，但在母親遭遇司法風波後她轉念思考，認為這是一個磨練的機會，因此主動提出參選意願，並獲得應曉薇的欣慰支持。面對外界「代母出征」的眼光，應佳妤抱持坦然態度，表示「現在說沒有要選有點假掰，不管怎樣都準備好了，議員也是一個選項」。
談及實際的選民服務經驗，應佳妤分享目前「最拿得出手」的具體政績，她曾代表議員辦公室參與和平醫院急診室會勘，針對附近居民反應救護車進出頻繁造成心理壓迫感的問題，在與各部會長長時間協調後，決定在該區塊進行綠化植栽，透過景觀設計有效緩解居民的焦慮感。她強調，這類細緻的溝通與執行，讓她深刻體會到議員職務在地方協調中的關鍵角色，也讓她更有信心能勝任市議員的工作。
年僅24歲的應佳妤具備亮眼的國際學術背景，畢業於多倫多大學社會心理學與國際關係雙主修，並取得倫敦大學亞非學院（SOAS）公共政策管理碩士。應佳妤表示，在母親耳濡目染下，她對政治與社會觀察產生濃厚興趣，返台後隨即加入母親的議會團隊擔任助理，在京華城案爆發後，更因為陪同應曉薇出庭，累積不少支持者關注。
更多《鏡新聞》報導
游淑慧控柯文哲拆橋阻維冠救災 陳智菡火大批違背「在野合作默契」
應曉薇遭羈押昔日美照曝光 曾獲封「最美郭襄」還是小三始祖
應曉薇愛女掛「KP徽章」搶攻小草票 吳怡萱大方招手：歡迎加入
