記者施春美／台北報導
▲醫師王介立表示，「超級食物」其實是一種迷思，人吃更多，通常並不會更健康。（圖／取自王介立的臉書）
健康意識抬頭，越來越多人關注飲食內容，「超級食物」一詞頗為吸睛。醫師王介立提醒，「超級食物」是一個行銷用語，通常用來形容富含特定營養素的食物，但它其實是一種迷思，人吃更多，通常並不會更健康。他表示，正確的飲食為多吃蔬果、飲食多樣化、吃出「彩虹」。
腎臟科醫師王介立在其臉書表示，近來常看到超級食物一詞，讓許多民眾趨之若鶩。究竟是什麼讓這些「超級食物」如此特別？事實上，「超級食物」是一種行銷概念，用來描述富含特定營養素的食物。然而，這個標籤的主要作用在於賣書、製造聳動頭條，以及推銷這些產品。
王介立表示，上述所稱的超級食物通常沒有額外的特別益處，吃得更多也不一定更好；所以，「超級食物」不過是個迷思。
他表示，對於正確的飲食，他真正的建議是，多吃水果和蔬菜，並且均衡、多元攝取，嘗試「吃出彩虹」（意指各種顏色的蔬果均衡攝取）。
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