記者施春美／台北報導
▲減重已成為不少人的終身志業。(示意圖/pixabay)
為了減少熱量攝取、穩定血糖，近來進食順序頗受關注。成功瘦身30公斤的醫師陳君琳表示，應該要先吃肉，再吃 菜，最後再吃飯。她並認為，除非胃的吸收能力佳，否則餐前最好別喝水或湯，否則會稀釋消化液，導致慢性消化不良、不利健康。
家醫科醫師陳君琳從小體型就偏胖，曾經一度胖到88公斤，一度遍尋瘦身之道，但仍反覆復胖，之後她學習正確的飲食觀念，習慣並內化後，減重速度持續，瘦至目前的58公斤後不再復胖，也無任何慢性病的困擾。
她在節目中表示，一般提到健康的餐盤為蔬菜：肉：飯為2：1：1，但她為了減重，將之改為3：2：1。肉類包括奶、蛋、魚肉、豆類、海鮮；菜包括葉菜、菇類；飯類包括根莖類與水果。
減重達一定成效後，陳君琳再改採「極低碳」與「優良的脂肪」，不再吃顯而易見的澱粉，例如飯、麵、饅頭、麵包，「因為蔬菜類也含有碳水化合物，所以吃蔬菜也會攝取到澱粉，若希望減重有成效，要盡量降低碳水化物的攝取。」
對於不少減重專家主張餐前先喝一杯水或先喝湯，陳君琳不認同。她表示，先喝水或湯會稀釋胃的消化液的濃度，即胃酸，導致消化不良，長期對健康不利，且坊間的湯，含有太多添加物，尤其是勾芡濃湯，讓人容易吃到隱藏的澱粉與熱量，反而不利減重。
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