記者吳泊萱／台中報導
▲屋馬燒肉雙人和牛套餐「油比肉多」，在網路上引發熱議。（圖／資料照）
台中知名燒肉品牌「屋馬燒肉」，近日遭消費者指控，花3280元點「雙人和牛套餐」，結果送來的卻是布滿油花的牛肉，質疑店家品管出問題，照片曝光後在網路上引發熱議。對此，屋馬燒肉表示，經內部查證是現場出餐人員作業疏失，影響用餐體驗，已聯繫客人致歉，並取得客人諒解，後續將會加強店內品管流程。
原PO在社群平台Threads上發文，表示日前到屋馬燒肉用餐，點了3280元的雙人和牛套餐，結果送來的牛肉，幾乎全是油花，他立刻向店員詢問「這樣的油花是正常的嗎」，店員表示「是的，和牛本來就比較油」。原PO當場傻眼，決定拍照上傳，認為這根本是「和牛油套餐」。
照片曝光後在網路上掀起熱議，網友紛紛留言「日本和牛肋條部位一定是比較油沒錯，但上面這盤是非常明顯已脫離正常值範圍了」、「和牛是油花漂亮，但這幾塊看起來像是『油』大過『牛』了」、「笑死，這是拿來潤鐵網的油塊吧」、「我覺得這就是邊角料」。
面對消費者指控，屋馬燒肉發聲明致歉，表示事件發生後已啟動內部調查機制，現場出餐人員確實有作業疏失，導致品質不符標準，又未能及時完善處理，影響顧客用餐體驗，已連繫顧客道歉、取得諒解，並邀請對方再次到門市用餐。
屋馬燒肉強調，經回溯當日作業紀錄與服務流程，認為出餐前兩道品管程序及現場服務應對皆有檢討與改善空間，未來將會嚴格檢視品管流程，建立每盤肉品的品質標準，強化門市同仁的判斷力與應變能力，並完善顧客回饋機制，確保每一位顧客的意見都能被聽見與重視。
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