記者鄭玉如／台北報導
有些人外表比實際年齡年輕，關鍵不只是保養，飲食更重要。營養師彭逸珊指出，食物選擇會影響皮膚彈性與身體發炎程度。經常攝取精製糖、油炸食品、酒精、超加工食物或反式脂肪，容易加速老化。她也分享5種凍齡食物，有助於抗衰老、提升免疫力。
彭逸珊在臉書粉專指出，若想維持少女感，除了擦的保養品，內服的飲食防護罩，更是逆齡的關鍵。她分享5種催老食物與5種凍齡食物，變美靠的是每天累積的選擇。
【催老食物】
▎精製糖
糖化終產物（AGEs）會影響膠原蛋白，導致皮膚失去彈性，容易蠟黃、暗沉。
▎油炸食品
高溫烹調產生的自由基、丙烯醯胺，是細胞的頭號殺手。
▎反式脂肪
損害血管健康，引起慢性發炎。
▎酒精
增加肝臟的負擔、消耗體內維生素，讓身體代謝下降。
▎超加工食物
含有各種添加物，經過度加工後，營養價值大幅降低，是典型的「空熱量」食物。
【凍齡食物】
▎藍莓、莓果類
含有豐富的花青素，幫助清除體內自由基。
▎鮭魚、鯖魚
Omega−3 脂肪酸幫助抗發炎。
▎堅果類
富含礦物質、纖維與維生素B群。
▎深綠色蔬菜
提供豐富葉黃素、葉酸，保護眼睛與細胞DNA。
▎番茄
茄紅素為脂溶性營養，幫助降低心血管疾病、抗衰美白、提升免疫力。
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