記者簡浩正／台北報導
食藥署昨宣布與國健署合作推動「紅黃綠」食品標示制度，透過三色分級呈現糖、鈉及飽和脂肪含量，協助消費者在選購時快速辨識較健康產品。相關指引已完成研擬，預計今年下半年推出。衛福部長石崇良今（11）日表示，未來搭配「健康幣」政策，將優先納入「綠燈」食品，協助民眾在選購時一眼辨識較健康產品。
石崇良今日上午出席「台大醫院小兒部120週年演講暨台大兒童醫院健康台灣深耕論壇」時受訪表示，現行營養標示制度已實施多年，但多以專業術語與數字呈現，民眾即使拿起食品包裝，也難以快速理解各項數值與健康之間的關聯，往往轉而依賴業者標示的「有益健康」等宣稱作為判斷依據。
他說，為提升可讀性與實用性，此次參考國際作法、借鏡澳洲、紐西蘭、歐洲等經驗，導入更直觀的標示方式。採取的是「紅黃綠」燈的簡單分類，希望讓民眾理解，並改變飲食習慣。食藥署、國健署找來許多專家討論後，聚焦對健康影響較大的3項指標，包括糖、鹽（鈉）及飽和脂肪酸，透過顏色標示讓民眾快速判讀，就不必再去記數字。
媒體詢問，此舉是否會與目前規劃的「健康幣」機制合作成為誘因？石崇良透露，未來健康幣推出時，能優先兌換的就是健康食品。並優先納入「綠燈」標示的產品；未來不排除參考國外經驗，結合購買健康食品累積點數等做法，但現階段將以兌換機制優先推動。
食藥署昨表示，目前草擬之食品正面營養資訊標示指引，將以每100公克（固體）或每100毫升（液體）為標示基準，針對糖、鈉及飽和脂肪三項營養素，採「紅黃綠」三色分級標示，其原則如下：
1、糖、鈉及飽和脂肪含量低於以下範圍時，得標示為綠色：
(1) 固體食品（每100公克）：糖5公克、鈉120毫克、飽和脂肪1.5公克。
(2) 液體食品（每100毫升）：糖2.5公克、鈉120毫克、飽和脂肪0.75公克。
2、糖、鈉及飽和脂肪含量超過以下範圍時，標示為紅色：
(1) 固體食品（每100公克）：糖15公克、鈉500毫克、飽和脂肪4.5公克。
(2) 液體食品（每100毫升）：糖7.5公克、鈉250毫克、飽和脂肪2.25公克。
3、糖、鈉及飽和脂肪含量介於兩者之間時，標示為黃色。
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