生活中心／彭淇昀報導
饒河夜市一家攤販「誠實雞」日前分享，開設全台首個澱粉腸攤位，號稱是「台灣第一間澱粉腸」，不過遭網友砲轟中國澱粉腸其實成分不明，引發網路撻伐聲浪，店家也因此道歉、暫停營業。不過，「誠實雞」14日宣布，將更改店名重新出發，並表示已投保產品責任險、完成肉類檢驗報告，也有主動向衛生局說明最新情況，將於16日開幕。
「誠實雞」在Threads上發文表示，針對大家關心的食安、標示與資訊透明問題，目前已完成豬肉來源證明文件、投保產品責任險、全面更新商品名稱與攤位招牌、菜單與價格重新調整、完成肉類檢驗報告、全面升級現場設備，有主動向衛生局說明目前改善與處理情況，至於雞肉來源文件則由供應端補件流程中。
「誠實雞」表示將以全新品牌「脆皮香Q腸」重新出發，「未來我們會以更高標準要求自己，從食材來源、製程管理、設備安全到標示資訊，都將更加透明與完整。謝謝每一位願意給我們機會的朋友，也謝謝所有批評與提醒，讓我們有機會把事情做得更好。我們將於4/16（四）正式恢復營業」。
不少網友給予鼓勵，「說實在的，不管價格那些。有去登入食品業者還有投保，還有來源證明文件與送檢，已經比一堆攤販還要負責任了。店能不能順利的經營下去，就留給消費者去評斷」、「年輕人創業不易，肯接受評論與改進，值得鼓勵」、「做到這地步已經夠負責了」。
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