記者鄭玉如／台北報導
減重是許多人共同目標，也是生活中常見的健康課題。減重醫師許書華分享一項研究指出，相較於獨自用餐，與他人一起吃飯更容易發胖，平均進食量比一個人用餐多出約44%。主要原因在於共餐時容易聊天分心，較難專注於自身進食量與飽足感，在不知不覺中吃下更多食物。
許書華在臉書粉專表示，美國一名飲食心理學家研究63位成年人的飲食行為，發現與他人一起用餐時，進食量會比獨自吃飯多出約44%。研究推測，當與親友吃飯時，注意力容易放在聊天內容，難以專注於當下，進而降低對「吃了多少食物」的覺察。
再者，進食節奏也容易受到影響，不自覺配合他人的速度與份量，忽略身體的飽足訊號，這個現象在女性族群更明顯。有研究發現，女性結婚後，往往會為了配合家人的飲食習慣，導致進食量增加，相較於一個人用餐時，容易吃下更多食物，逐漸偏離自身既有的飲食模式。
不過，許書華也提醒，雖然獨自進食比較不容易胖，但長期孤獨反而會增加死亡風險。過去有研究指出，長期缺乏社會互動的人，死亡率比社交活躍的人，高出了26%。簡言之，一個人吃飯確實有助於飲食控制，但長期孤獨感仍是一種健康風險。
許書華指出，若想兼顧健康與飲食控制，在與他人用餐時可透過放慢速度、細嚼慢嚥與留意飽足感等方式，提高自我覺察。一旦建立良好習慣，即使在社交場合，也較不容易受到外在環境影響。
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