記者鄭玉如／台北報導
蓮霧不只水分高，營養價值也相當豐富。營養師李婉萍指出，補水界的紅寶石「蓮霧」，富含植化素、類黃酮與花青素，有助於對抗氧化壓力；同時含有膳食纖維，能促進腸道順暢。其低熱量、高水分的特性，也適合在運動前後作為補充水分的天然選擇。
李婉萍在臉書粉專提到，蓮霧產期在每年11月至隔年5月，它富含植化素、類黃酮與花青素，有助於抗氧化，間接支持肌膚健康；再者，蓮霧含水量高達90%以上，若是有排便困擾，食用蓮霧有助於軟化糞便。
此外，蓮霧熱量低又水分高，每100公克僅約35大卡，是運動前後補充水分、體力的天然首選。有些人不喜歡喝水，可以嘗試食用蓮霧，既能補水，同時攝取營養。
營養師老辜也曾分享，以100公克蓮霧為例，含約13毫克維生素C，幫助促進體內的膠原蛋白合成、免疫調節等；且約含29毫克的總多酚含量、62微克的黃酮類化合物，這類植化素具有天然的健康促進作用；近來還有研究從蓮霧分離出富含rhamnogalacturonan‑I結構的多醣體，在體外實驗發現具有抗氧化力。目前認為，可能參與調節細胞氧化反應的作用。
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