記者林意筑／台中報導
新光三越台中店10樓義式餐廳驚傳食安意外！昨（20）日一名36歲男子在某義式餐廳內吃鬆餅後，造成嘔吐、頭暈等症狀，被緊急送往林新醫院治療，所幸經治療後已無大礙，目前已返家休養。經台中市食安處調查，發現餐廳誤將小蘇打粉（食品添加物）當作糖粉使用，因業者涉違「食品安全衛生管理法」41條等規定，責令餐廳即日起停業。
據了解，男子昨日前往餐廳點了一份草莓鬆餅，店員上菜時還貼心提醒，鬆餅上的白色粉末是糖粉，並額外提供一小碗純白色粉末供顧客自行添加，但男子吃下後不但未感覺到甜味，隨後更感到一陣劇烈胃痛。
事後餐廳業者緊急聲明致歉，說明是員工在備餐過程中，誤將製作焦糖脆餅所使用的「食用級小蘇打粉」當成了糖粉。並表示事發當下已主動陪同該名顧客就醫，目前顧客狀況穩定並已返家，同時啟動內部調查，將針對原料管理及人員疏失進行全面徹查，公司已依法投保產品責任險，該店暫停營業以查明製作流程，後續將嚴格遵循衛生局規範，儘速完成各項改善。
案發後台中市食安處人員前往稽查，並指出業者誤將小蘇打粉（食品添加物）當作糖粉使用於鬆餅製作，疑有過量使用情形，疑涉違反食安法第41條等相關規定，責令業者停業，立即改善並加強員工教育訓練，後續將依食安法第49條規定移送台中地檢署偵辦，依法究責。
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